《表4 回归模型方差分析:茶树菇膳食纤维的提取工艺优化》

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《茶树菇膳食纤维的提取工艺优化》


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注:“*”表示对结果影响显著(P<0.05);“**”表示对结果影响极显著(P<0.01)。

在单因素试验基础上,固定超声时间为30 min,超声温度为60℃,选择料液比(A)、α-淀粉酶用量(B)、蛋白酶用量(C)和超声功率(D)为影响因素,以茶树菇膳食纤维得率为响应值(Y),根据Box-Behnken试验设计原理,选用4因素3水平设计方案优化试验[25],试验设计及结果见表3,方差分析见表4。