《表1 感官评价标准：不同干燥方式对灰枣片感官及营养品质的影响》
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选感官评价人员10名，选择色泽、口感、风味、酥脆感和可接受度5个方面作为评定指标，具体感官评价定义及得分见表1。
| 图表编号 | XD0075387100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 王浩、张明、王兆升、宋烨、马超、杨立风、张博华、吴茂玉 |
| 绘制单位 | 山东农业大学食品科学与工程学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东农业大学食品科学与工程学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
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