《表1 感官评价标准表:不同干燥方式对豆豉粉营养及品质研究》
本次感官评价由20位食品专业人员对给定的豆豉粉成品逐一进行评价。感官评价标准见表1。
图表编号 | XD00179446200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.10 |
作者 | 刘姝岩、熊杨洋、李云成、刘达玉、孟凡冰 |
绘制单位 | 成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点实验室、成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点实验室、成都大学药学与生物工程学院、农业农村部杂粮加工重点实验室 |
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