《表3 不同酵母对番茄西番莲复合果酒发酵的影响》
将四株活化好的酵母分别加入调整糖酸度的番茄西番莲果汁中进行发酵,每24 h取样1次测糖度,7 d后测酒精度,测得其糖度变化见图1,酒精及感官评分见表3。
图表编号 | XD00104614800 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.06.20 |
作者 | 潘嫣丽、黄卫萍、杨昌鹏 |
绘制单位 | 广西农业职业技术学院、广西农业职业技术学院、广西农业职业技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
将四株活化好的酵母分别加入调整糖酸度的番茄西番莲果汁中进行发酵,每24 h取样1次测糖度,7 d后测酒精度,测得其糖度变化见图1,酒精及感官评分见表3。
图表编号 | XD00104614800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.20 |
作者 | 潘嫣丽、黄卫萍、杨昌鹏 |
绘制单位 | 广西农业职业技术学院、广西农业职业技术学院、广西农业职业技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |