《表5 综合结果评分表:不同厂家的商品活性干酵母对桑葚果酒发酵影响的研究》
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《不同厂家的商品活性干酵母对桑葚果酒发酵影响的研究》
注:A:RC212型;B:2323型;C:1118型;D:CY3079型;E:K1型;F:F15型;G:RX60型;H:RW型
基于以上一些理化指标的讨论后,对不同的商品活性干酵母发酵桑葚果酒的总体情况已有初步的认知。按照实验方法,10名品酒师和10名群众的感官评价综合打分如表5所示。
图表编号 | XD00167319900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.18 |
作者 | 陈麒、梁艳玲、伍彦华、林一雄 |
绘制单位 | 广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司 |
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