《表3 感官品评计分标准和扣分办法》

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《不同厂家的商品活性干酵母对桑葚果酒发酵影响的研究》

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由20名（其中品酒师10名，随机挑选群众10名）评价员按配制酒（露酒）——花果香型露酒品评要点（见表2）和感官品评计分标准和扣分办法（见表3）进行评分，根据感官评分表的综合分数评价最终产品的品质。