《表1 感官品评标准评分表 (20分计)》
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参考GB/T《感官分析:选拔与培训感官分析:优选评价员导测》进行感官品评人员的筛选和培训；品评人员主要从鱼肉肠的外观、色泽、组织状态及风味四个方面进行感官评价，评分标准见表1。
| 图表编号 | XD0073078100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.25 |
| 作者 | 代增英、成文生、范素琴、法希芹、王晓梅、解素花、高克栋、董建 |
| 绘制单位 | 青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室、青岛青联股份有限公司、青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室、青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室、青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室、青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室、青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室、青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室 |
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