《表5 不同酵母接种量的果酒理化性质测定结果及综合评分》
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设定果酒混菌接种量分别为2%、4%、6%、8%和10%；固定其他工艺条件，发酵后过滤，通过感官评定和理化指标检测混菌接种量对果酒风味的影响，结果见表5。
| 图表编号 | XD00205957700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.18 |
| 作者 | 艾小满、唐菁、赵兴秀、方欢、刘程阳、张柱、刘苑皓、李仕鲁 |
| 绘制单位 | 四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院 |
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