《表1 感官评分细则表:不同活性干酵母对椴树蜜酒发酵的影响》

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《不同活性干酵母对椴树蜜酒发酵的影响》


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感官评价组由2名发酵专业老师及12名相关专业学生组成,按照表1评分标准对8株不同活性干酵母发酵所得酒样进行评分。