《表3 不同椴树蜜酒样中主要香气成分的定量分析结果》

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《不同活性干酵母对椴树蜜酒发酵的影响》


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参照方法1.2.2.3和1.3,对8株不同酵母菌株发酵所得蜂蜜酒中香气成分含量的感官得分及测定结果见表2和表3。