《表8 不同酵母菌发酵的干红葡萄酒感官评分表》

《表8 不同酵母菌发酵的干红葡萄酒感官评分表》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《内蒙古乌海地区沙漠葡萄发酵醪液中酿酒酵母菌的筛选与鉴定》


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优选的酿酒酵母和2株商业酿酒酵母发酵的葡萄酒的色泽、香气、澄清度、滋味、典型性等方面进行评分[25-26],结果见表8和图5。