《表4 接种量对番茄西番莲复合果酒的影响》

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《番茄-西番莲复合果酒发酵工艺的研究》

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调整番茄西番莲复合果汁的糖度为25%、焦亚硫酸钾0.010%、pH4.0，分别加入5mL/L、10mL/L、15mL/L、20mL/L的酵母液进行果酒发酵，结果见图2和表4。