《表1 0℃贮藏温度下蓝莓果肉的精胺变化》

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《外源精胺和贮藏温度对采后蓝莓果肉精胺变化的影响》

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注:R1:杰兔；R2:园蓝；R3:蓝沙；R4:蓝宝石；*果肉精胺百分比:以第2天测定的值为100%计算；不同的小写字母表示检测时间差异达0.01极显著水平（新复极差法）

0℃贮藏温度下，以7 d为一个检测周期，分别在第2天、第9天、第16天、第23天检测蓝莓果肉中的精胺水平（表1）。在第一个检测周期，果肉精胺水平已经出现大幅度下降，下降的幅度介于42.9%～76.5%。4个蓝莓品种的表现规律一致，其中R1平均下降幅度为52.1%，R2平均下降幅度为66.1%，R3平均下降幅度为66.5%，R4平均下降幅度为57.1%。在第2个、第个3、第4个7 d检测周期，4个蓝莓品种的果肉精胺水平基本处于相对稳定水平，变化幅度较小。不同浓度的外源精胺浓度处理，各个品种的果肉精胺在0℃贮藏温度下没有表现出明显差异。