《表2 不同采收期蓝莓贮藏品质变化》

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《不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响》

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注:表中同列同一贮藏时期不同小写字母表示在5%水平差异显著。下同。

由表2可知，随贮藏期延长，3个采收期各项品质指标均呈下降趋势，采收期1果实硬度、可滴定酸含量、维生素C含量总体上均显著高于其他2个采收期，采收期2果实维生素C、可滴定酸含量均显著高于采收期3；贮藏10、20 d，3个采收期果实可溶性固形物含量均无显著差异。从腐烂率看，采收期1、2果实腐烂率较低，贮藏30 d腐烂率分别为5.7%、12.8%，采收期3果实腐烂严重。