《客房服务》求取 ⇩

第一章饭店概述1

1.1 饭店业简介1

1.2 饭店的定义、类型、等级和组织6

第二章饭店房务部12

2.1 房务部概述12

2.2 房务部的组织机构及职能16

第三章大堂部29

3.1 大堂概况29

3.2 各级人员职责及操作程序37

第四章客房部55

4.1 客房概况55

4.2 客房服务工作程序59

4.3 清洁卫生工作操作程序63

4.4 清洁卫生管理与标准72

4.5 房间、用具消毒88

4.6 饭店室内的装饰与陈设91

第五章各种会的服务及其它98

5.1 各种会的服务98

5.2 针对性服务111

5.3 安全服务119

5.4 综合服务125

第六章最佳服务134

6.1 实现最佳服务的基本要求134

6.2 最佳服务的基本方法139