《中国小吃 安徽风味》

概述1

一、大救驾3

二、小红头4

三、徽州双冬肉包6

四、芫湖蟹黄汤包7

五、全椒酥笏牌8

六、鸭油烧卖9

七、素烧卖10

八、庐阳汤包11

九、冬菇鸡饺12

一○、冬瓜饺13

一一、牛肉煎饼15

一二、狗肉包子16

一三、蚕蛹酥17

一四、一闻香包子18

一五、萧家桥油酥饼19

一六、火烧20

一七、小笼？肉蒸饭21

一八、蒋大顺？肉22

一九、瓠子饼23

二○、狮子头24

二一、脆炒面25

二二、三河米饺26

二三、蝴蝶面27

二四、香椿？28

二五、蟹锅贴29

二六、素锅贴30

二七、黄豆肉？31

二八、毛豆抓饼32

二九、徽州饼33

三○、深渡包袱34

三一、江万春水饺36

三二、虾籽面37

三三、鳝鱼面38

三四、酥鸭面39

三五、糊面40

三六、蒸卤面41

三七、五仁油茶42

三八、新麦汁43

三九、豆皮饭44

四○、乌饭团45

四一、混汤酒酿元宵46

四二、正福斋汤团48

四三、苎叶？49

四四、笼糊50

四五、油堆51

四六、？52

四七、油炸臭干53

四八、巢县干丝54

四九、绿豆煎饼55

五○、八公山豆腐脑56

五一、八宝绿豆汁57

五二、绿豆圆子58

五三、鱼皮蟹黄饺59

五四、拌牛盘肠60

五五、五香狗肉61

五六、狗肉香肠62

五七、？汤63

五八、牛鹰膀汤64

五九、鸡血糊65

六○、烫鸭肠66

六一、老鸭汤66

六二、山药饼67

六三、芋糯麻团68

六四、包河藕粥69

六五、粉子饼70

六六、山粉圆子71

六七、鸡蛋锅贴72

六八、玉米？73

六九、荠菜圆子74

七○、蓑衣圆子75

七一、酒酿圆子荷包蛋76

七二、鳝鱼辣汤77

七三、鸡丝辣汤78

七四、五香油饼80

七五、可可马蹄酥81

七六、奶油酥卷82

七七、水晶酥83

七八、绿豆火腿粽子84

七九、如意卷85

八○、鸡丝卷86

八一、荠菜春卷87

八二、三丁酥合88

八三、耿福兴酥烧饼89

八四、重油麻花90

八五、小把馓子91

八六、梅干菜烧饼92

八七、萝卜丝饼93

八八、淮凤酥饼94

八九、香麻酥95

九○、盘丝饼96

九一、柳叶包子98

九二、示灯粑粑99

九三、荸荠糕100

九四、蒙城油酥饼101

九五、夹沙蝴蝶馍102

九六、烤山红103

九七、熟蚕豆泥104

九八、腊八粥105

九九、肖县羊肉汤106

一○○、罐子汤107

一○一、佛手酥108

一○二、赤豆猪油糕109

一○三、小茶糕110

一○四、甑儿糕111