《中华名特风味小吃》求取 ⇩

一画1

一捧雪1

一品糕1

一品大包2

一品烧饼2

一品香大包3

一闻香包子3

一窝丝清油饼4

二画6

〔一〕6

十景糕6

十锦桂花糊6

十锦豆腐脑7

丁香肘子7

七彩炒银粉8

〔丿〕8

八宝饭8

八宝油糕9

八宝南枣10

八宝甜饺10

八宝菜粥11

八宝莲子粥11

八批馃子12

八宝脂油千层发糕12

八宝茶汤13

八公山豆腐脑14

八宝绿豆汁14

八宝龟羊汤15

八宝酿猪肚15

八宝绿豆汤16

八果芝麻?16

八宝酿香梨17

人参羊筋17

九层咸糕18

九重粿18

九江桂花茶饼19

九江煎堆19

九圆包子20

九都大灯笼油糍20

〔乛〕21

刀切21

刀豆泡菜21

刀鱼卤面22

刀鱼汁面22

三画24

〔一〕24

大肉包子24

大麦米粥24

大麻花25

大麻元25

大救驾26

大头麻叶26

大竹醪糟27

大鸡包27

大荔水磨丝28

大荔枣肉沫糊28

大荔炉齿面29

“大福米”锅巴菜30

大米甜浆30

大连焖子30

大连烤鱼片31

大良膏煎31

大良崩砂32

大余伊府面32

三不粘33

三丁酥合33

三丁大包34

三原粉蒸肉34

三原笼笼肉35

三原羊肝夹馍35

三原鳝鱼煮馍36

三原白封肉36

三原金线油塔37

三原疙瘩面37

三原泡泡油糕38

三原马鞍桥油糕39

三杯鸡39

三星麻团40

三虾面40

三香豆沙粑41

三仁里脊包41

三合泥42

三合汤42

三包糕卷43

三角饺43

三角豆腐44

三角绿豆饼44

三鲜春卷45

三鲜片汤45

三鲜米饺46

三鲜豆皮47

三鲜烩饼47

三鲜龙须卷48

三鲜小肚49

三鲜烧麦49

三鲜馄饨50

三鲜碧子团50

三鲜酥饼51

三泥丝糕51

干熯饼52

干蹦53

干菜擦酥饼53

干菜油酥饼54

干丝脆鱼54

干旋子55

干板鱼55

干肉56

干蒸广莲56

土笋冻57

土豆丸子57

万年青饼干58

弋阳?米果58

〔丨〕59

上汤水饺59

上海茯苓饼59

上海苏式月饼60

上海一品烧饼60

上海八宝饭61

上海太师饼61

上海吊炉饼61

上海伦敦糕62

上海松子枣泥拉糕62

上海油条63

上海油馓子63

上海油汆馒头64

上海桂花糖芋艿64

上海梅花糕65

上海盘香饼65

上海绿豆糕66

上海杏花楼月饼66

山药甜饼67

山药饼68

山药糕68

山药菜糕69

山药合冷69

山楂卷糕70

山渣奶皮卷70

山城小汤圆71

山东煎饼71

山粉圆子72

山东豆腐脑72

〔丿〕73

千层饼73

千层卷73

千层糕74

千层油糕75

千层肉饼75

千层脂油饼76

千层鸳鸯饼76

千层牛肉饼77

及第粥77

川北凉粉78

〔乛〕78

子面锅盔78

叉子火食79

叉子火勺79

叉烤狗肉80

叉烤外脊80

叉烧肉粽80

叉烧蛋炒饭81

小肉面81

小绍兴鸡粥82

小红头82

小把馓子83

小茶糕83

小豆冻糕84

小窝头84

小笼蒸饺85

小笼茶糕85

小笼汤包86

小笼馒头86

小笼?肉蒸饭87

小菜合88

小干酪88

小枣粽子89

小花饼89

小辫油脂包90

小蛋糕90

小汆丸子91

小香口馄饨91

小小汤圆91

小葱饼92

小麻酥93

小米面摊黄93

马耳94

马拉糕94

马花炸95

马蹄酥饼95

马蹄酥96

马蹄糕96

马蹄蛋糕97

马蹄烧饼97

马如意包子98

马铃薯疙瘩98

马杂碎99

马家烧卖99

马悦珍锅盔100

四画101

〔一〕101

五仁小包101

五仁包101

五仁油茶102

五仁馒头103

五仁包子103

五丁包子104

五味肉包104

五味沙糕105

五叶梅105

五色玉兰饼106

五色大麻糕107

五香排骨107

五香油饼108

五香狗肉108

五香牛肚领109

五香牛肉·素鸡·茶叶蛋109

五香豆腐干110

五香油虾110

五香萝卜干111

五香肉111

五香烤鱼112

五香熏鸡蛋112

五香炸鱼条113

五香炖藕113

五兴记馄饨114

王腊子麻花114

“王记”剪子股麻花115

太极酥115

太极豆泥116

太师饼116

太师细面117

无锡馄饨117

无锡豆腐花118

无碱馒头119

丰收饺119

丰城冻米糖120

丰乐河包子120

元宵121

元宝酥121

切边缸炉122

夫妻肺片122

不翻饼122

艺术糕团123

车螯烧卖124

木笔酥124

木瓜凉粉125

天鹅蛋125

天门锅盔126

天福号酱肘子126

云吞127

云吞面127

云梦汤饭128

云雾石鸡129

开口笑129

开口酥130

开花小馍130

开花馒头131

开洋葱拌面131

开封瓠瓜包132

开运小卷粉132

〔丨〕133

中面133

中卫无馅月饼133

〔丿〕134

毛豆抓饼134

气鼓烧饼134

丹东甜辣黄瓜135

乌饭糕135

乌饭团136

乌熟藕136

乌酥豆糖粥137

长寿薄脆137

长江月饼138

片儿川面138

片丝火烧139

什锦粽子139

什锦素包140

什锦圆糕140

什锦炒面141

什锦人参果141

什锦荷南粉142

什锦油炒面142

什锦素菜包143

牛舌头143

牛肉包144

牛肉丸144

牛脷酥145

牛筋窝窝145

牛肉麻饼146

牛肉酥饼147

牛肉煎饼147

牛肉汤面148

牛百叶汤148

牛鹰膀汤149

牛肉锅铁149

牛骨髓油茶150

牛眼包子150

牛奶缨米酥151

牛(羊)肉抻面151

牛肉米粉152

牛肉炒米粉152

手抓面153

手扒肉153

手抓羊肉154

手推皮子馄饨154

风干口条155

风干猪口条155

风庆粑粑卷156

凤饼156

凤尾酥157

凤仔饼157

凤尾烧卖158

凤凰奶糊158

凤凰龙眼肉159

〔丶〕159

方糕159

六必居酱菜160

六角?饼161

六凤居葱油饼161

户县辣子疙瘩162

心肺汤圆162

火烧163

火烧饼164

火烧肉米线164

火烧蕨麻猪165

火纸筒165

火腿饼166

火腿白饼166

火腿烧包167

火腿鸡丝伊面167

火腿萝卜丝酥饼168

文蛤饼168

文明饼169

文楼汤包169

文山肉丁170

〔乛〕171

巴炸马古171

尹宝泉水饺171

水晶球171

水晶包172

水晶酥173

水晶桃173

水晶糕174

水晶饺174

水乌他175

水晶包子175

水晶火烧176

水晶门钉176

水晶夹心糕177

水晶蛋糕177

水煎包子178

水油饼178

水磨年糕179

水烫花螺179

水岩仙桃180

水盆羊肉180

双麻181

双麻饼181

双麻酥182

双酿团182

双酿团子183

双糕嫩183

双烹粽球184

双黄饼184

双味糖油饼185

双林子孙糕185

双面双色麻饼186

五画187

〔一〕187

打油茶187

东台鱼汤面187

扒糕188

示灯粑粑188

正福斋汤团189

艾窝窝190

石榴卷190

石梅盘香饼191

布鲁191

轧花百果包192

玉兰饼192

玉珠煎饼193

玉林牛腩粉193

玉林茶泡194

玉林牛肉丸194

玉林牛肉巴195

玉米馃195

玉米松糕196

玉带糕196

龙凤饼197

龙抄手197

龙眼糟田螺198

龙须菜春卷198

龙头酥199

龙江煎堆199

龙脂猪血200

龙凤金团200

功德火腿201

功德林净素月饼201

可可马蹄酥202

可可拉糕202

平洲福肉饼203

平凉腊肉203

〔丨〕204

叶儿粑204

叶榭软糕204

卡什茨205

四喜饺205

四喜饺子206

四喜肉菜饭206

四色方糕207

四坯油条208

四季美汤包208

四方饺209

四季烧卖209

四喜汤圆211

北京烤肉211

北京涮羊肉212

北碚桃片212

北镇熏脚蹄213

北芪茶酥213

〔丿〕214

包圈子214

包心鱼丸214

包河藕粥215

白皮饼215

白皮酥216

白蜂糕216

白糖莲心粥217

白切羊肉面217

白米酥218

白果糕218

白果粥219

白汤大面219

白汤杂碎220

白魁烧羊肉220

白肉血肠221

白羊头肉221

白蜂糕222

白糖杨梅糕222

白萝卜三角饼223

白糖大发糕223

白果仁蒸饼224

白水鸡224

白水羊肉225

白糖沙翁225

白糖?226

白糖包子226

白八粿226

白糖碗糕227

白井糕227

白猛糕228

白粒丸228

白麻酥229

白蛇烧饼229

白结子230

白糖小烧饼230

白糖糕231

白糖猪油松糕231

冬瓜饼232

冬瓜饺232

冬菇鸡饺233

冬菇炒面233

印饯粿234

尕面片234

生煎包235

生肉包235

生炸糯粉糕236

生煎锅贴236

生煎鸡肉馒头237

生煎牛肉包238

生煎馒头238

生糖麻饼239

生煎研蚪饼239

生拌蕨菜240

生拌鲤鱼240

生煎小包240

〔丶〕241

宁强王家核桃烧饼241

宁式月饼242

宁波猪油汤团242

汀州豆腐干243

汉口水饺243

汉中梆梆面244

汉中菜豆腐244

汉中盐薄脆245

汉中米面皮子245

汉中糖薄脆246

兰州臊子面246

兰州清汤牛肉面247

兰州泡儿油糕247

兰州百合桃247

兰花糕248

〔乛〕248

发糕248

发面糖烧饼249

发菜蒸蛋249

对虾小笼包250

对虾面250

丝儿家常饼251

丝丝糕251

丝糕252

丝窝窝酥252

奶茶253

奶油炸糕253

奶饽饽254

奶棋子254

奶酪255

奶酪条255

奶油栗子蛋糕256

奶皮256

奶油酥卷257

奶油燕窝酥257

尼姑面258

加力鱼粥258

加蟹小笼包259

台前酒汤259

六画261

〔一〕261

吉安薄酥饼261

协盛隆萨其马261

“耳朵眼”炸糕262

地栗糕262

地道水角263

地软包子263

地菜花鸡蛋264

芋包264

芋粿265

芋头糕266

芋糯麻团266

老豆腐267

老鸭汤267

老四便食267

老婆月饼268

“老蔡记”馄饨268

老世泰槽子糕269

老世泰上杂糕269

老世泰芙蓉糕270

老山记海城馅饼270

老都一处三鲜水饺271

老都一处熏鸡酱肉271

西樵大饼272

西夏腐乳272

西山软饼273

西山东坡饼273

西施舌274

西湖藕粥274

西湖桂花藕粉275

西安甑糕275

西安糍糕276

西安馄饨276

西安油酥饼277

西安红油饼277

西安糖栲栳278

西安豆黄糕278

西安萝卜饼279

西安白剂馍279

西安大油旋280

西安素糊饽280

西安梆梆肉281

西安大肉饼282

西安羊肉泡馍282

西安水盆大肉283

西安糖酥烧饼284

西安绿豆粉皮284

西安江米油糕285

西安挂粉汤圆285

西安疙瘩油茶286

西安姜丝拌汤286

西安蛋皮春卷287

西安萝卜糊拓287

西安粉蒸羊肉288

西安小笼蒸饺288

西安羊肉疙瘩289

西安牛家包子289

西安樊记腊汁肉290

西安黄桂柿子饼290

西安老关家元宵291

西安蜂蜜凉粽子291

西安柿子面糊拓292

西安柿子面锅盔292

西安水晶菊花酥293

西安王记粉汤羊血293

西安羊肉小炒煮馍294

西安羊肉丸子胡辣汤295

西安辇止坡老童家腊羊肉295

西安猴头面及猴耳朵面296

西安春发生葫芦头296

西安蜜饯张口酥饺297

芝麻酥298

芝麻酥饼298

芝麻糕299

芝麻糊299

芝麻卷糕300

芝麻汤圆300

芝麻煎堆301

芝麻烧饼301

芝麻锅炸302

芝麻糖饼302

芝麻甜咸饼303

芝麻酱拌面303

芝麻葱油饼304

芝麻油团粑304

芝麻牛肉干304

压蹄305

百合酥305

百花糕306

百果年糕306

百果松糕307

百果斗糕307

百乐烧鸡308

百果酒酿圆子308

百果提浆月饼309

百果馅酒酿圆子309

夹货310

夹酥饼311

夹沙蛋糖311

夹沙蛋糕312

夹糖糕干312

夹沙梅花卷313

夹沙蝴蝶馍313

扬州枣泥饼314

扬州炒饭315

扬州蛋炒饭315

扬州翡翠烧卖316

扣饼316

扣馓317

过桥肚尖317

过桥抄手318

过桥米线318

过手米线319

〔丨〕319

光头319

光饼320

吊炉饼320

吊炉什锦油酥烧饼321

吊炉螺蛳烧饼321

吊炉翻层烧饼322

吊炉莲花酥322

吊卤面323

吊堂面323

虫草炖雪鸡324

曲曲325

回族油香饼325

肉饼326

肉燕326

肉粽327

肉粥327

肉丸328

肉蛎饼328

肉火烧329

肉烧饼330

肉壮馍330

肉油墩331

肉丁包子331

肉丁馒头332

肉末烧饼332

肉丝汤面333

肉馅元宵丸333

肉丝炒年糕334

肉丝两面黄334

肉茸酥面丝335

〔丿〕335

年糕335

年糕团336

竹荪银耳汤336

自来红337

自来白337

自制香肠338

伦敦糕338

血肠339

伊府面339

乒乓粿340

伏汁甜酒340

延边冷面341

杀皮341

杀生鱼342

会友发包子342

汆子面342

汆灌肠343

汆羊肉菜饭344

汆肉小锅米线344

全蟹锅烙345

全果酪干345

全椒酥笏牌346

全蛋萨奇马346

全州凉拌米粉347

合阳页面347

合阳三翻饼348

合阳油酥角348

合子酥349

合川桃片349

合记羊肉烩面350

色果子350

〔丶〕351

冲冲糕351

冲蓼花351

壮家鸭炸352

壮族五色糯饭352

冰凉糕353

冰葫芦353

冰花球354

冰花酥354

冰糖湘莲355

冰糖雪蛤355

冰糖藕圆356

冰糖芋泥356

冰糖花生356

冰糖桂花羹357

冰糖莲子汤357

关爷饼358

灯草糕358

米花358

米粉359

米窝359

米饺360

米粉肉361

米切糕361

米圆子362

米肠子362

米凉粉363

米花糖363

米饭饼364

米面蜂糕364

米雪花泡365

米面发糕365

米面油香366

羊糕366

羊杂碎367

羊肉粥367

羊肉粳米粥367

羊肉包368

羊肠汤368

羊肉煎包369

羊肉水饺370

羊肉杂面370

羊肉烩面371

羊肉烧卖371

羊肉?茄子372

羊肉炒面片372

羊肉水煎包子373

江西米果373

江万春水饺374

江米夹沙糕374

江米藕375

江米甜藕375

江米面小枣切糕376

安康窝窝面376

安阳血糕377

兴国豆腐377

兴平干馍378

兴隆馒头378

兴安糍粑379

汤烧丸子379

汤帮子水馅包子380

〔乛〕380

那家馆白肉血肠380

阳春面381

阳逻汤面381

如意卷382

如意肉卷382

如意糕383

欢喜坨383

红娘饼384

红心饺384

红腐乳385

红薯饼385

红果酪386

红油米粉386

红肉煮馍387

红薯面窝387

红枣切糕388

红枣年糕388

红面煎锅389

红糖米花糖389

红糖蛋油面390

红煨地羊肉390

红烧羊肉面391

红白二鲜面391

红扣果子狸392

红烧脚爪菜饭392

七画394

〔一〕394

麦茶394

志士肉394

李连贵熏肉大饼395

杜酿皮395

贡油面396

贡山石板粑粑396

丽江火烤粑粑397

坛子烤盐条397

坛子肉焖饼398

杨家吊炉饼鸡蛋糕398

芭蕉叶烤蝌蚪399

杏仁酥399

杏仁酥饼400

杏仁茶400

杏仁奶露401

杏仁豆腐401

杏花肠子402

赤肉脆丸402

赤壁东坡饼402

赤豆猪油糕403

豆汁404

豆沙饼404

豆沙甜饼405

豆面糕405

豆米糕406

豆皮饭406

豆腐花407

豆焖饭408

豆花面408

豆?糕408

豆馅包409

豆粉?410

豆汁粥410

豆腐脑411

豆黄粿411

豆浆粉412

豆腐丸子412

豆沙佛手413

豆沙大饼413

豆沙方糕414

豆面煎饼414

豆腐花卷415

豆瓣泥糕415

豆瓣臭干416

豆芽米粉416

豆腐圆子417

豆沙门钉包417

豆沙酥皮火烧418

豆沙濡米油煎饼418

苏造肉419

苏式月饼419

苏式船点420

苏稽米花糖420

芙蓉糕421

芙蓉蟹羹421

芙蓉霍香饺422

花根422

花生?423

花生汤423

花生浆424

花江狗肉424

花生烘糕425

花边鲜肉饺425

芜湖蟹黄汤包426

苎叶馃426

芡实糕427

芸豆卷427

抓饭428

抓羊肉428

扯糍粑429

抚州擦酥饼429

〔丨〕430

卤面430

卤水牛什430

卤肉金楂431

卤狮头鹅431

卤煮小肠432

肖县羊肉汤433

吴家汤圆433

吴山酥油饼434

岐山臊子面434

岐山面筋皮子435

〔丿〕436

秀山雪枣436

佛手酥436

余江狗肉437

龟苓膏437

刨花鱼片438

肠线粉汤438

肠粉439

肠旺面439

〔丶〕440

冷糍团440

冷麻团440

庐阳汤包441

状元饼441

库车汤面442

冻米肉丸442

没底端443

沛县狗肉443

沟帮子熏鸡444

沔阳酥饼444

汽水包445

沈阳小枣粽子446

沈阳酱包瓜446

沈阳老边饺子447

沙米凉粉447

沙爹鸡肉串448

沙茶牛肉448

沙茶烤肉449

沙茶牛肉炉449

沙河粉450

沙湾姜汁撞奶450

沙糖条451

沙木波萨451

社饭451

社旗馄饨452

补身汤452

〔乛〕453

尾梨糕453

灵川狗肉453

张三口羊肉面454

阿素455

阿吗尊肉455

附油莲子455

陇西口条456

陇西腊肉456

姊妹团子457

鸡丝卷457

鸡腿酥458

鸡冠饺458

鸡蛋旋459

鸡蛋酥460

鸡蛋球460

鸡球包461

鸡肉糁461

鸡血糊462

鸡肉线粉462

鸡蛋荷包463

鸡鸭血汤463

鸡汁锅贴464

鸡蛋锅贴465

鸡鸭铪饹465

鸡蛋排骨466

鸡丝馄饨466

鸡丝辣汤467

鸡蛋油摊467

鸡肉汤圆468

鸡汤馄饨468

鸡蛋酥麻花469

鸡油马拉糕469

鸡蛋马蹄粉470

鸡丝拉皮卷470

鸡血藤圆粿471

鸡汁豆腐干471

鸡丝炒年糕471

鸡丝伊府面472

鸡屎藤粑粑473

鸡冠花蒸饺473

鸡汤肉末老豆腐474

鸡?白糖酥饼474

鸡蛋饼包油条475

鸡蛋杏元饼干475

鸡油鸭血豆腐汤476

驴钱肉476

驴油甩饼477

八画478

〔一〕478

玫瑰汤圆478

玫瑰糖炸糕478

玫瑰九层糕479

玫瑰年糕479

玫瑰圆糕480

玫瑰肉糕481

玫瑰饼481

玫瑰百果蜜糕482

玫瑰红糖饼482

玫瑰斗糕483

青团484

青豆泥484

青葱包484

青稞粉蕨麻油糕485

青油饼485

武城?饼486

武陟油茶486

其林酥487

杭州麻心汤团487

幸福双488

苕酥糖489

苕枣489

松丝汤包490

松子糕490

松子蛋菇汤491

松鼠湟鱼491

松糕492

松仁小肚492

松子枣泥拉糕493

枣糕494

枣卷494

枣龙495

枣泥包495

枣糖糕496

枣泥饼496

枣泥酥497

枣酿糕497

枣糖糕498

枣子糕498

枣泥包子499

枣泥凉果499

茅根白果粥500

枫镇大面500

枫叶肉干501

枫泾状元糕501

板鸭菜板502

软皮油堆502

软糍503

软糖枣503

软糕油堆504

软米团子504

拉条子505

抽刀白肉505

拔丝汤圆505

担担面506

拌糖饺506

拌生鱼507

拌??507

拌牛盘肠508

〔丨〕508

卓资山熏鸡508

咖喱牛肉汤509

罗秀肉丝炒米粉509

果汁凉糕510

果酱烧饼510

呼守道511

固原烧鸡511

味精麻花512

味精肉片512

帕尔木丁513

〔丿〕513

阜宁大糕513

岳南薄脆514

侗家鱼酸514

侗乡油茶515

侗乡腌鱼515

乳扇凉鸡516

乳扇苏仁茶516

金银饭516

金丝面517

金馓子517

金桔酥518

金刚刚518

金丝馓519

金银果519

金银元宵520

金银烙饼521

金钱麻花521

金钱羊尾521

金春锅贴522

金丝麻花523

金针炖鸭523

金鱼发菜524

金华汤包524

金线吊葫芦525

金钱萝卜饼525

金板搭银桥526

金溪藕丝糖526

金钩萝卜饼527

金华干菜酥饼527

周村酥烧饼528

狗舌头饼528

狗肉包子529

狗肉香肠529

??530

鱼鳞酥530

鱼丝面531

鱼球王531

鱼片粥532

鱼酒汤532

鱼茸卷533

鱼肉水饺533

鱼肉吐司534

鱼皮蟹黄饺534

鱼茸萝卜糕535

鱼肉皮子馄饨535

〔丶〕536

怪味胡豆536

卷煎536

卷粉537

卷筒蛋糕537

炖盅当归鸭538

炖鸡538

炖木瓜539

炖肉汤饺539

单麻火烧540

炝扁豆540

炒肝541

炒粿541

炒疙瘩542

炒粉鱼542

炒蟹粉543

炒田螺544

炒面片544

炒驼峰545

炒糊饽545

炒面线546

炒汤圆546

炒鱼面547

炒酥圆547

炒豆丝548

炒米粉548

炒肉团549

炒肉团子550

炒龙凤饭550

炒碱水粑551

炒兴化粉551

炒肉煮馍552

炒糖心元宵553

炒米糖开水553

空心馓554

空心鱼丸汤554

定胜糕555

定边糖馓子555

定边三六股麻花556

治金羊556

泡藟头557

泸州葡萄仿557

河米饺558

宝鸡茶酥558

宝鸡空膛酥559

泥鳅钻豆腐559

油条560

油?560

油堆561

油香561

油?562

油猪562

油墩563

油馓子563

油炒面564

油煎包564

油锅饼565

油食子565

油切饼566

油柿子566

油塔子567

油旋子567

油磉墩568

油葱粿568

油香饼569

油酥大饼569

油酥火烧570

油汆馒头570

油汆鱿鱼571

油炸蚂蚱572

油炸臭干572

油炸汤圆573

油炒凉粉573

油炸米花574

油葱蛋糕574

油炸鸡腿574

油酥锅馈575

油泼箸头面575

油酥咸长条576

油炸糖麻饼576

油炸甜咸饼577

油炸臭豆腐577

油煎苔菜饼578

油煎蟹壳黄579

油炸臭豆腐干579

油豆腐线粉汤580

油炸排骨菜饭580

郎牛饼子581

〔乛〕582

弥度卷蹄582

刷把头582

虱目鱼糜(粥)583

虱目鱼羹583

细沙条583

细撒子584

细沙锅饼585

细沙定胜糕585

练塘月饼586

九画587

〔一〕587

春饼587

珍酱脆皮猪587

珍珠烙饼588

珍珠圆子588

珍珠汤589

珍珠肉卷589

珍珠蛋590

珍珠罗590

珍珠烧卖591

南昌麻花591

南翔小笼馒头592

南宁肉粽592

南宁粉饺593

南宁瓦煲饭593

南宁炒田螺594

南荡鸡头汤594

南荠炒蛇背595

柏子羊肉包子595

茭白烫面饺596

荞麦面串饼596

枯炒牛肉豆丝597

荆州八宝饭597

荔浦芋茸角598

荔蒲炒米饼599

带沧生烧肉599

茯苓饼600

茶肠600

茶汤600

茶叶蛋601

草炉烧饼601

胡椒粑粑602

胡卜602

胡椒辣汤603

柳叶包子603

柳州螺蛳粉604

荠菜春卷604

荠菜馄饨605

荠菜家常饼606

荠菜春饼606

砂仁鲜肉蒸馄饨607

砂锅狗肉607

砂锅老豆腐608

砂锅煲腊味饭608

砂锅鳇鱼609

面茶609

面皮丝610

面发糕610

面筋洒琪玛611

面线糊611

面筋百页汤612

面肺子612

面油饼613

面包酥613

咸水角614

咸蛋散614

咸豆浆615

咸猪油糕615

威宁小荞粑616

厚?蚝烙616

厚锅饼617

〔丨〕617

临夏酒肉617

临清烧卖618

临潼醪糟618

韭菜盒子619

韭菜烙盒619

韭菜酥620

韭菜盒621

韭菜饼621

韭菜肉丝春卷622

哈达饼622

响铃鱼饼623

昭阳扇酥623

昭通红豆汤624

虾丸624

虾饼625

虾丝饼625

虾米饺626

虾粑粑626

虾籽面627

虾肉小笼627

虾爆鳝面628

虾米套饼628

虾米笋粿629

虾肉馄饨629

虾肉月饼630

虾肉汤团631

虾干萝卜饼631

虾米什锦包632

虾仁汤年糕632

虾蟹两面黄633

虾仁木樨炒饼633

〔丿〕634

重油麻花634

重油酥饼635

重油炒面635

重阳糕636

重油烧卖636

重糖发糕637

重阳栗糕637

缸豆沙淡?638

缸炉油酥烧饼638

秭归粽子639

钟水饺639

秋梨膏640

香甜沫640

香菜托641

香竹饭641

香麻酥641

香椿馃642

香酥糕643

香酥鸡643

香椿炒饭644

香蕉酥饼644

香蕉锅炸645

香酥笋鸡645

香油珠蚶646

香糯八宝饭646

香茅草烧鸡647

香甜珍珠丸647

顺江薄饼648

顺庆羊肉粉648

顺香居锅贴饺649

信阳勺子馍649

盆糕650

盆皮大奶卷650

叙府糟蛋651

饵块651

狮子糕652

狮子头652

脉旺酥饼653

〔丶〕654

姜南片654

姜酥排岔654

姜堰酥饼655

姜汁凤衣655

烂锅面656

美味辣酱菜饭656

美味核桃仁657

炸油香657

炸油糍658

炸菜粽658

炸虾饼659

炸枣659

炸石鸡660

炸春卷660

炸薯丸661

炸五香661

炸藕圆662

炸藕饺662

炸卷圈663

炸银鱼664

炸飞禽664

炸酱面665

炸羊尾665

炸蛋包666

炸蜜枣666

炸油食666

炸荷包667

炸茄盒667

炸回头668

炸三角669

炸糯米鸡669

炸小汤元670

炸羊句串670

炸鸡子包671

炸三角酥671

炸年糕坨672

炸格渣盒673

炸大排岔673

炸鸡丝春卷674

炸烫面盒子674

济南米粉675

济南扁食675

活油包676

活油饼677

洗沙沉浆粑677

洗沙枣泥卷678

洱源乳扇678

洋县猪白血679

宫廷风味糕点679

穿心葱油饼680

扁食头脑680

扁豆蛇肉羹681

扁食泡糕681

扁豆仁糕682

冠顶饺682

〔乛〕683

眉毛酥683

结麻花684

十画685

〔一〕685

素鸡685

素包685

素卷圈686

素菜包686

素包子687

素锅贴688

素蟹粉包688

素肉包689

素烧麦689

素春卷690

素馅水煎包690

素焖饼691

蚕蛹酥691

桔红糕692

起酥烧饼692

盐水臭豆腐干693

盐茶鸡蛋693

盐菜水晶包694

耿福兴酥烧饼694

都督烧麦695

荸荠糕695

荸荠饼696

桃酥包696

桃花面697

桃仁酥698

桃麻猪油糕698

核桃夹心糕699

核桃酪699

核桃糊700

核桃丸子700

核桃糕700

莜面小食701

莜面角子701

荷花酥702

荷叶粥702

荷叶饭703

荷叶肉703

荷叶饼704

荷叶卷704

荷叶夹705

荷叶八宝饭705

荷月饼706

荷叶圆蒸饼706

荷叶糍粑707

荷叶包子707

荷花狼肚708

荷花包子708

桂林艾糍粑708

桂林马蹄糕709

桂林生菜包709

桂林马肉米粉710

柱林米粉710

“桂发祥”什锦麻花711

桂花方酥711

桂花藕粉712

桂花粑粑712

桂花年糕713

桂花皮丝713

桂花元宵714

桂花糖粥714

桂花栗饼715

桂花猪腰715

桂花红薯饼716

桂花赤豆糕716

桂花赤豆粥717

桂花糖熟芥717

桂花甜酒酿718

桂花白糖蒜718

桂花凉糍粑719

桂花小笼包719

桂花赤豆汤720

桂花小元宵720

桂花糖芋艿721

桂花糖油山芋721

桂花卷沙条头糕722

莲子羹722

莲子糕722

莲蓬蒸肉饼723

莲子血糯饭723

栗子泥724

栗子糕724

栗子饭挑725

套环726

原味纸包鸡726

原杯冷甜酒727

热干面727

热冬果728

热白豆腐728

热干米粉728

热干豆丝729

〔丨〕729

圆边缸炉729

圆豆粑730

圆豆泡糯米730

圆仔汤731

蚝煎731

蚝仔羹732

蚝茶炸732

?卷733

鸭油包733

鸭肉糯米饭734

鸭油烧卖734

峨眉糕735

“恩发德”羊肉包735

〔丿〕736

笋肉锅饼736

铁岭李记坛肉736

铁锅蛋737

笑口枣737

钵仔糕738

钵钵糕738

倭瓜糊塔塔739

臭豆腐牛肉汤739

臭豆腐干739

健米茶740

殷凉粉740

鸳鸯韭菜包741

鸳鸯蛋花741

鸳鸯粘糕742

鸳鸯蛋742

鸳鸯饺743

鸳鸯酥743

皱纱馄饨744

脑髓卷745

脂油玫糖饼745

脂油饼746

脆肴鸡蛋面746

脆炒面747

脆麻花747

〔丶〕748

凉面748

凉糕748

凉粉749

高桩馍馍750

高密蜜枣750

高桥薄脆751

高桥松饼751

高汤水饺751

高三酱肉752

高炉饼753

浆水面753

阆中蒸馍754

烩羊杂碎754

烩扁食755

粉汤饺子755

粉果756

粉包汤756

粉包圆757

粉汤757

粉蒸牛肉758

粉丝炒饼758

烤糍粑759

烤羊肉759

烤饼760

烤馕760

烤山红761

烤羊肉串761

烤包762

烤米包子762

烤干馍763

烤丁香狍腿763

烙春饼764

烙韭菜盒子764

烙蛋盒765

烧羊肝765

烧臭豆腐766

家常饼766

家常炒饭767

海参眉毛肉丸767

海参饼768

海蛎稀粥768

海棠糕769

海蟾宫松花蛋769

海参酥770

海米蕨菜770

烫干丝771

烫面饺771

烫鸭肠772

烫面炸饺772

烫面蒸饺773

烫面油糕773

烫面炸糕772

烫面糖蒸饺774

流浪鸡775

浦城椽头蒸馍775

酒酿三圆776

酒酿圆子776

酒酿饼777

酒酿圆子荷包蛋777

扇粿778

〔乛〕779

绣球雪莲779

绣球麻花779

绣球鱼丸780

通海豆米糖780

十一画781

〔一〕781

萍乡花果781

菠桔地力糕781

乾州豆腐脑782

乾州锅盔782

乾州鸡面783

梓潼片粉783

梓潼酥饼784

萨其马784

菊花酥饼785

菊花酥786

菊花饼786

菊花烧卖787

菊花湟鱼787

菊花火锅788

萧家桥油酥饼788

菜卤豆腐789

菜煎饼789

菜豆花790

菜头饼790

菜末791

菜角791

菜汁馄饨792

黄糕792

黄饼793

黄粑793

黄糕粑794

黄馍糕794

黄松糕795

黄锅盔795

黄馍馍796

黄米切糕796

黄米年糕797

黄米粽子797

黄米油糕798

黄豆肉馃798

黄桥烧饼799

黄州烧卖799

黄元米果800

黄米摊饼800

黄陂油条801

黄米面炸糕801

黄焖羊羔肉802

梧州炖品803

梧州冰泉豆浆803

梅花糕804

梅干菜烧饼804

萝卜糕805

萝卜饼805

萝卜饺806

萝卜丝饼806

萝卜米饺807

萝卜丝油墩子807

萝卜丝菠菠粿808

瓠子饼809

雪团809

雪笋包810

雪峰驼掌810

雪球鱼汤811

雪菜烩面811

雪衣豆沙812

雪花团子812

雪菜虾仁锅面813

雪里蕻炒肉丝813

排骨年糕814

排骨粽子814

排骨鲊815

排叉815

排楼汤圆816

〔丨〕816

常州大麻糕816

常州马蹄酥817

赊店金丝馄饨817

野鸭灌汤包818

野鸭菜包818

鄂伦春小烤819

鄂伦春肉干819

鄂伦春烤肉820

帽盒820

〔丿〕821

铳糕821

梨丸821

笼糊822

第一楼小笼包822

银丝酥823

银丝面823

银丝卷824

银耳莲子羹824

银芽肉丝春卷825

甜醅825

甜卷果826

甜麻叶826

甜肉糕827

甜凉糕827

甜油香828

甜酒冲蛋828

甜酸丸子829

甜酸米粉829

甜馅元宵丸830

悠馓831

盘丝饼831

盘香饼832

鸽蛋圆子832

盒子糕833

猫耳朵833

馅饼834

馅儿饼834

馄馍835

馄饨835

猪红粥836

猪肠面836

猪仔角837

猪肉旋饼837

猪肉蟹点838

猪肉合子838

猪血团子839

猪油葱饼839

猪油汤团840

猪油面排841

猪婆缠泥841

猪油八宝饭842

猪油菜饭843

猪油蜂糖糕843

猪油夹沙粽844

猪油细沙包844

猪油百果油包845

猪肉酸菜包846

猪肉灌汤包846

猪肠烩火烧847

猪油蒸头松糕847

猪油夹沙汤团848

脱胎糯米枣848

脱壳绿豆汤849

象耳粑粑849

〔丶〕850

旋粉850

商城起酥馅烧饼851

商城起酥馅馍851

鹿肉干852

麻球852

麻通853

麻糍853

麻团854

麻酱糕855

麻叶羹855

麻蓉糕856

麻茸包856

麻茴饼857

麻圆团857

麻仁粑858

麻花卷858

麻汁酥饼859

麻酱烧饼859

麻仁脆片860

麻仁糖饺860

麻仁香酥861

麻心元宵861

麻蛤揣馅包862

麻酱佛手卷862

焖肉面863

焖角子863

涮羊肉864

涪陵油醪糟864

清油饼865

清糖饼865

清明粑865

清汤丸子866

清明艾饺867

清炖心肺867

清炖牛杂868

清汤羊肚868

清炖冰莲869

清油小馃子869

清炖乌骨鸡870

清明桂纸饼870

清江翡翠烧卖871

清真鸳鸯卷果871

清真牛肉烧麦872

淮?酥饼873

淮饺873

淮安茶馓874

混汤酒酿元宵874

深渡包袱875

渍香瓜876

渍菜白肉火锅876

〔乛〕877

蛋茶877

蛋卷877

蛋黄酥878

蛋糕仔878

蛋白饼879

蛋烘糕879

蛋丝酒879

蛋肉麦饼880

蛋黄麻花880

蛋黄面包881

蛋酥炒面881

蛋皮春卷882

蛋白虫草鸡882

蛋酥花生仁883

蛋黄火腿夹883

蛋黄家常饼884

绵菜粑884

巢县干丝885

绿豆粿885

绿豆馅粿886

绿豆沙886

绿豆团887

绿豆面887

绿豆糕888

绿豆甜糕888

绿豆粉皮889

绿豆糍粑889

绿豆煎饼890

绿豆圆子890

绿豆丸子汤891

绿豆豆沙包891

绿豆火腿粽子892

绿豆芽蒸拌冷面892

十二画894

〔一〕894

韩城大刀面894

韩城羊肉臊子饸饹894

朝天锅895

朝板饼896

朝鲜打糕896

葡萄坊897

椒盐饼897

椒盐竹蛆898

椒盐麦雀898

椒盐桃酥899

椒盐麻饼899

椒盐桃片900

酥烧900

酥油901

酥合901

酥合子902

酥皮饼902

酥鸭面903

酥层饼903

酥烧饼904

酥合丸904

酥油饼905

酥饨饨906

酥蚕豆906

酥?丸907

酥油茶907

酥芙蓉907

酥羊大面908

酥皮麻饼908

酥皮肥肠909

酥油蒸饭909

酥油蕨麻910

酥烤云腿910

酥皮荔芋虾911

葱油饼911

葱油酥912

葱香饼912

葱花烙饼913

葱油火烧913

葱爆羊肉914

葱花缸炉914

葱花千层饼915

葱酥肉油饼915

葱油鸡蛋大饼916

棒槌果子916

蒋大顺?肉917

棋饼917

棉花糕918

棉花甜糕918

椰子船919

煮炸豆腐919

葛仙羹920

葵花莲子920

硬面烧饼921

硬面方馍921

提丝发糕922

〔丨〕922

喉口馒首922

鼎边糊923

景芝三盖饼923

蛤蚧炖全鸡924

〔丿〕924

锤饼924

锤鸡馄饨925

锅边925

锅饼926

锅贴饺926

锅贴927

锅盖面927

锅巴油粉928

锅涝荠菜包928

铺层馍馍929

黍粉黄糕929

黍米面麻糖930

鹅脖银丝卷930

筏子肉团931

集圈931

艇仔粥932

番薯糖水932

腊肉烤方933

腊八粥933

腊味鱼包934

鱿鱼春卷934

猴戴帽935

〔丶〕935

焜锅935

粢饭936

粢饭糕937

温州豆沙汤团937

湖州大馄饨938

湖州千张包子938

湖州猪油豆沙粽子939

窝子面939

富平太后饼940

渭北石子馍941

渭南时辰包子941

渭南牛舌头烧饼942

十三画943

〔一〕943

榆林炸奶链943

榆林炸豆奶943

榆林马蹄酥944

榆林香哪944

赖桃酥945

赖汤圆945

蒜头扣鲶鱼946

蒜汁苦瓜946

椿芽饼947

蓝田荞面饸饹947

蓑衣圆子948

蓬莱小面948

蒸抄949

蒸饺949

蒸馍950

蒸饼950

蒸蛋糕950

蒸食炸951

蒸卤面952

蒸拌冷面952

蒸上白糖切糕953

雷州白籺953

蒲圻炒面954

蒲塘卷粉954

蒲城春撇子955

蒙古奶茶956

蒙古馅饼956

蒙自年糕957

蒙城油酥饼957

碗蒸糕958

碗耳糕958

鹌鹑豆腐959

〔丨〕959

蜂糕959

蜂尔里脊960

蜂洞糕960

路南乳饼961

〔丿〕961

歃汤961

签子麻花962

鱼鸡丝汤面962

腰子饼963

腰酥片963

〔丶〕964

新都桂花糕964

新茹扣山瑞964

新竹贡丸965

新麦汁965

新疆凉面(黄面)966

新疆火烧966

新洲包面967

酱肘子967

酱核桃肉968

酱腌肉968

酱笋子969

酱黄瓜969

酱蚂蚱970

酱牛肉970

煨面970

煨鸡冠971

煨牛肉月饼971

煎饼972

煎糕972

煎面973

煎包973

煎米糕974

煎肉饼974

煎拍罉975

煎“闷子”975

煎肉盒976

煎馄饨976

煎酿豆腐977

煎酿椒子977

煎红糖粿978

煎白糖粿978

煎饼果子979

煎豆腐干979

煎豆腐饼980

滚粉泡麻花980

满煎糕980

满堂香坛子肉981

福山拉面981

〔乛〕982

缠丝饼982

十四画983

〔一〕983

静宁锅盔983

酸辣鲜菇983

酸辣搅团984

酸奶蕨麻984

酸奶985

酸辣凉粉985

酸奶子986

酸辣饺面986

酸辣白菜986

酸汤削面987

酸辣粉皮987

嘉兴鲜肉粽子988

酿八宝苹果988

酿鲜藕989

酿皮子989

酿发菜990

酿香蕉990

碱水粽子991

〔丨〕991

翡翠汤面991

翡翠豆腐992

蜘蛛蛋992

〔丿〕993

箬叶芝麻糖细卷993

熏肉大饼994

馒头酥994

鲜花饼995

鲜锅贴995

鲜肉粽996

鲜肉剪团996

鲜肉锅贴997

鲜肉汤圆997

鲜肉月饼998

鲜芡实汤999

鲜肉粢毛团999

鲜肉猫耳朵1000

鲜肉蒸馄饨1000

鲜酵母馒头1001

鲜肉五彩汤馄饨1001

鲜肉糯米油煎饼1002

〔丶〕1002

腐乳卷1002

彰化肉圆1003

辣味黄豆1003

辣白牛肉1004

1004

粿条筒1005

漏鱼1005

潍县杠子头火烧1006

蜜供1006

蜜糕1007

蜜三刀1007

蜜麻花1008

蜜箅子1009

蜜银耳1009

蜜果饯1010

蜜麻叶1010

蜜汁果子1011

蜜汁莲藕1011

蜜汁山芋1012

蜜汁蛋糕1012

蜜汁一品山药桃1013

褡裢火烧1013

肇庆裹蒸粽1014

〔乛〕1014

嫩鸡煨面1014

十五画1016

〔一〕1016

墩饽饽1016

蕉叶糍1016

醋羊肉1017

醉蚶瓣1017

樟树包面1018

樊成薄刀1018

豌豆黄1019

豌豆糕1019

豌豆包1020

豌豆粥1020

豌豆饼1021

豌豆苗烧饼1021

豌豆炒蚂蚁蛋1022

〔丨〕1022

墨鱼粉皮1022

蝴蝶卷1023

蝴蝶面1023

蝴蝶酥1024

蝴蝶鱼饺1025

〔丿〕1025

镇川干烙馍1025

镇油饼1026

德兴元烧麦1026

德昌咸煎饼1027

馓子1027

馓子麻花1028

〔丶〕1029

熟蚕豆泥1029

熟扯鸡1029

凛糕1030

糍粑1030

糍粑鸡汤1031

遵义羊肉粉1031

糌粑1032

糊白肉1032

糊面1033

糊辣1033

糊辣汤1034

糊油面1034

糊汤米粉1035

澄沙烧饼1035

澄沙包子1036

潮州春饼1036

潮汕四式汤圆1037

〔乛〕1038

熨斗糕1038

十六画1039

〔一〕1039

薄脆1039

薄荷水蜜糕1039

薄皮包1040

薄荷饺子1041

薄荷糕1041

薄荷斗糕1042

薄荷凉卷1042

融安滤粉1042

橘瓤荸荠1043

橘羹元宵1044

整米切糕1044

蘋叶角1045

薏米粥1045

薯丁粑粑1046

薯茸包子1046

擂沙圆1046

〔丨〕1047

蹄冻1047

〔丿〕1048

镜泊鲤丝1048

?鱼饼1048

〔丶〕1049

鹧鸪粥1049

甑儿糕1049

糕粑稀饭1050

糖粥1050

糖藕1050

糖泡1051

糖三角1052

糖三刀1052

糖麻花1053

糖霜粿1053

糖萝卜1054

糖鼓盖1054

糖茶菜1055

糖火烧1055

糖蜜果1056

糖鼓子1056

糖增排骨1057

糖酥烧饼1058

糖酥煎饼1058

糖酥火烧1059

糖酥麻花1059

糖鼓烧饼1060

糖油条片1060

糖盐烧饼1061

糖脆排叉1061

糖脆麻花1062

糖油粑粑1062

糖醋凉薯丝1063

糖枣包糍粑1063

糖腿破酥包子1064

十七画以上1065

〔一〕1065

藕筒糕1065

藕粉圆子1065

藕粉团1066

醪糟1066

藤萝饼1067

蘑菇炖羊肉1067

馨香灌汤包1068

〔丨〕1069

螺蛳转1069

螺丝饼1069

螺壳肉酥烧饼1070

?罗嗦1070

〔丿〕1071

徽州双冬肉包1071

徽州饼1072

?汤1072

馥园坠火粥1073

簸箕糯米糍1073

蟹锅贴1074

蟹壳黄1074

蟹黄包子1075

蟹黄烧饼1076

蟹黄汤包1076

蟹肉包子1077

蟹粉烧卖1077

蟹粉小笼馒头1078

蟹黄养汤烧卖1079

鳝鱼面1079

鳝鱼辣汤1080

鳝鱼凉面1080

鳝鱼凉米线1081

罐子汤1082

罐子鸡1082

罐罐鸡1083

〔丶〕1083

糟鱼1083

糟辣脆皮鱼1084

赣州麻面1084

爆肚1085

爆炒蝴蝶面1085

爆焖羊羔肉1086

糯米丸1086

糯米鸡1087

糯米酥鸡1087

糯米糕1088

糯米?1088

糯米甜粿1089

糯米烧卖1089

糯米酿肠1090

糯米肉饺1090

糯米藕圆1091

糯米糖饺1091

糯米凉卷1092

糯米甜藕1092

糯米藕饺饵1093

糯米素烧鹅1093

糯米三角糕1094

糯米夹沙蛋糕1095

灌肠1095

灌肠蒸饺1096

灌汤包子1097

瓤百兰瓜1097

1996《中华名特风味小吃》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由辛文,雷宇,仲惠等编著 1996 南昌:江西科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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1985 北京:中国财政经济出版社
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1981 北京:中国财政经济出版社
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1985 北京:中国财政经济出版社
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1993 北京:中国建材工业出版社
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特味小吃200例(1995 PDF版)
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1990 西安:陕西旅游出版社
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1981 中财政经济出版社