《北京风味小吃》求取 ⇩

美哉!北京小吃1

一、蒸煮类5

大蜂糕5

果料糖蜂糕5

碗糕6

米面白蜂糕6

花糕7

藕糕7

榆钱糕8

寿桃8

小窝头9

枣荷叶9

银丝卷10

肉丁馒头10

烫面饼11

菠菜篓11

烧麦12

羊眼包子12

倒僧帽13

豌豆包13

开花馒头14

千层饼14

扒糕15

饸饹15

莜面搓鱼子16

芸豆饼16

木樨小枣17

二、炸烙烤类18

江米面炸糕18

烫面炸糕18

棒槌果子19

奶油炸糕19

焦圈20

脆麻花20

馓子麻花21

蜜麻花21

蜜三刀22

姜汁排叉23

开口笑23

春卷24

炸卷果24

炸三角25

白薯铃26

炸口袋26

龙须饼27

蒸食炸27

炸肉火烧28

炸回头29

一品烧饼29

脂油饼30

锅贴30

京东肉饼31

羊肉饼31

煎饼32

腰子饼32

褡裢火烧33

锅饼34

灌肠34

墩饽饽35

糖火烧35

糖螺蛳转36

芝麻酱烧饼36

肉末烧饼37

马蹄烧饼37

玫瑰饼38

藤萝饼38

牛舌饼39

咸酥烧饼39

蛤蟆吐蜜40

萝卜丝饼40

卷酥41

硬面镯子41

三、粘货类42

爱窝窝42

豌豆黄42

江米凉糕43

栗子凉糕43

小豆凉糕44

枣切糕44

驴打滚45

芝麻卷糕45

芸豆糕46

芸豆卷46

豆?糕47

盆糕47

山药糕48

紫米糕48

八宝饭49

小枣粽子50

江米藕50

白年糕51

四、流食类52

豆汁52

豆腐脑52

卤炸豆腐53

老豆腐53

面茶54

茶汤54

油茶55

小豆粥56

八宝莲子粥56

大麦米粥57

豌豆粥57

荷叶粥58

元宵58

核桃酪59

元宝馄饨59

羊肉杂面60

杏仁豆腐60

漏鱼61

牛奶酪61

果子干62

西瓜酪63

冰碗63

五、肉食类64

白水羊头肉64

白汤杂碎64

杏仁茶65

卤煮丸子65

卤煮小肠66

羊霜肠66

炖吊子67

烧羊肉68

爆肚68

炒肝69

爆煳70

1992《北京风味小吃》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由佟长友编著 1992 北京:金盾出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

高度相关资料

风味小吃(1992 PDF版)
风味小吃
1992 北京:知识出版社
小学课间操教学(1998 PDF版)
小学课间操教学
1998 北京:北京教育出版社
中国小吃  安徽风味(1985 PDF版)
中国小吃 安徽风味
1985 北京:中国财政经济出版社
中国小吃  山东风味(1982 PDF版)
中国小吃 山东风味
1982 北京:中国财政经济出版社
中国小吃  北京风味(1981 PDF版)
中国小吃 北京风味
1981 北京:中国财政经济出版社
中国小吃  江苏风味(1985 PDF版)
中国小吃 江苏风味
1985 北京:中国财政经济出版社
家制风味小吃(1989 PDF版)
家制风味小吃
1989 北京:知识出版社
中国小吃  上海风味(1983 PDF版)
中国小吃 上海风味
1983 北京:中国财政经济出版社
北京小吃(1998 PDF版)
北京小吃
1998 北京:北京图书馆出版社
上海风味小吃(1987 PDF版)
上海风味小吃
1987 长春:吉林科学技术出版社
川味小吃(1992 PDF版)
川味小吃
1992 成都:四川科学技术出版社
宫廷风味小吃(1986 PDF版)
宫廷风味小吃
1986 北京:农村读物出版社
中华名特风味小吃(1996 PDF版)
中华名特风味小吃
1996 南昌:江西科学技术出版社
中国小吃  浙江风味(1981 PDF版)
中国小吃 浙江风味
1981 中财政经济出版社
泉州风味小吃(1998 PDF版)
泉州风味小吃
1998 厦门:厦门大学出版社