《中国小吃 江苏风味》求取 ⇩
作者 | 江苏省饮食服务公司编 编者 |
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出版 | 北京:中国财政经济出版社 |
参考页数 | 191 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
出版时间 | 1985(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | 15166·142 — 违规投诉 / 求助条款 |
PDF编号 | 89123208(学习资料 勿作它用) |
求助格式 | 扫描PDF(若分多册发行,每次仅能受理1册) |
一、三丁大包4
二、薄皮包5
三、加蟹小笼包7
四、什锦素菜包9
五、蟹黄汤包10
六、文楼汤包12
七、小笼馒头14
八、生肉包15
九、野鸭菜包16
一○、雪笋包18
一一、猪肉蟹点19
一二、野鸭灌汤包20
一三、生煎包21
—四、锅涝荠菜包23
一五、五仁馒头24
一六、兴隆馒头25
一七、鲜酵母馒头26
一八、水酵馒头27
一九、茭白烫面饺30
二○、烫面蒸饺31
二一、六凤居葱油饼32
二二、扬州饼33
二三、锅饼35
二四、双面双色麻饼36
二五、黄桥烧饼37
二六、姜堰酥饼39
二七、蟹黄烧饼41
二八、葱油鸡蛋大饼42
二九、金钱萝卜饼43
三○、干菜擦酥饼45
三一、荠菜家常饼46
三二、豌豆苗烧饼47
三三、双麻酥饼48
三四、草炉烧饼50
三五、荠菜春饼51
三六、石梅盘香饼53
三七、王兴记馄饨54
三八、三鲜馄饨55
三九、淮饺57
四○、手推皮子馄饨58
四一、翡翠烧卖59
四二、蟹粉烧卖61
四三、四季烧卖62
四四、蟹黄养汤烧卖65
四五、车螯烧卖67
四六、清江翡翠烧卖69
四七、花色酥点70
四八、千层油糕78
四九、鱼鳞酥80
五○、常州大麻糕81
五一、马蹄酥82
五二、香酥糕84
五三、桂花方酥85
五四、合子酥86
五五、梅花糕87
五六、酥烧89
五七、蜂洞糕90
五八、枫镇大面91
五九、煨面92
六○、银丝面93
六一、白汤大面94
六二、刀鱼卤面95
六三、锅盖面97
六四、鱼汤面98
六五、虾籽饺面100
六六、金春锅贴101
六七、八股油条102
六八、韭菜合子103
六九、箸叶芝麻糖细卷104
七○、冰葫芦106
七一、淮安茶馓107
七二、大麻花108
七三、菜角109
七四、虾蟹两面黄110
七五、没底端111
七六、鸡丝卷112
七七、葱油火烧113
七八、小笼茶糕114
七九、炸春卷115
八○、油酥火烧117
八一、咸猪油糕118
八二、玫瑰百果蜜糕119
八三、松子枣泥拉糕120
八四、桃麻猪油糕121
八五、猪油蒸头松糕123
八六、大猪油年糕124
八七、桂花糖年糕125
八八、薄荷水蜜糕126
八九、蒸上白糖切糕127
九○、定胜糕128
九一、五色大麻糕129
九二、玫瑰猪油大方糕131
九三、黄松糕133
九四、发糕133
九五、干熯饼134
九六、五色玉兰饼135
九七、油炸糖麻饼137
九八、桂花小元宵138
九九、百果酒酿圆子139
一○○、虾肉汤团140
一○一、炒糖心元宵142
一○二、桂花甜酒酿143
一○三、三星麻团144
一○四、炒肉团子145
一○五、苏式船点146
一○六、艺术糕团148
一○七、猪油夹沙粽152
一○八、冷糍团153
一○九、猪油八宝饭154
一一○、莲子血糯饭155
一一一、桂花糖芋艿156
一一二、南荡鸡头汤157
一一三、乌熟藕158
一一四、荸荠饼159
一一五、山药糕160
一一六、八宝南枣161
一一七、桂花栗饼162
一一八、无锡豆腐花163
一一九、绿豆丸子汤164
一二○、脱壳绿豆汤165
一二一、绿豆糕166
一二二、豆瓣泥糕167
一二三、油炸臭豆腐干168
一二四、沛县狗肉169
一二五、五香排骨170
一二六、鳝鱼辣汤171
一二七、干丝脆鱼173
一二八、烫干丝174
一二九、文蛤饼175
一三○、鲩鱼饼176
一三一、卷筒蛋糕178
一三二、桂花藕粉179
一三三、凉粉179
一三四、藕粉圆子180
一三五、歃汤182
一三六、五香牛肉·素鸡·茶叶蛋183
一三七、鸡油鸭血豆腐汤185
一三八、八宝菜粥186
一三九、乌酥豆糖粥187
一四○、芙蓉藿香饺188
附注190
1985《中国小吃 江苏风味》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由江苏省饮食服务公司编 1985 北京:中国财政经济出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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