《现代饭店人力资源管理》求取 ⇩

目录2

第一章　人力资源管理概论2

第一节　人力资源管理的基本含义和特点2

第二节　人力资源管理的目标和基本任务7

第二章　饭店人力资源管理14

第一节　饭店人力资源管理概述14

第二节　饭店人力资源管理的特点和主要内容33

第三章　饭店员工的招聘与录用48

第一节　饭店员工招聘与录用的基本任务48

第二节　人员心理和功能测评51

第三节　饭店员工外部招聘58

第四节　饭店员工内部招聘60

第五节　饭店招聘与录用的形式和程序63

第四章　饭店员工的培训教育78

第一节　饭店员工培训教育的重要意义78

第二节 饭店员工培训教育的特点和规律84

第三节　饭店员工培训教育的基本任务和作用97

第五章　饭店员工考核126

第一节　饭店员工考核的意义与作用126

第二节　饭店员工考核的原则131

第三节　饭店员工绩效考核的方法与实施134

第六章　饭店酬劳174

第一节　饭店工资制度174

第二节 奖金和福利待遇185

第三节　酬劳中的心理因素196

第七章　领导行为方式202

第一节　领导者的素质与条件202

第二节 领导的决策行为245

第三节　领导的决策艺术254

第一节　组织的概念与效能260

第八章　组织行为260

第二节　组织管理原则…………………（267 ）271

第三节　组织的变革与发展271

第四节 注重非正式组织行为281

第九章　激励与管理292

第一节　需求产生动机、行为指向目标292

第二节 员工的能力差异与人力开发304

第三节 激励的种类与效能313

第四节　饭店人力资源管理中的激励作用317

第五节　增强员工的团队精神325