《畜产品简易加工》
| 作者 | 《畜产品简易加工》编写组编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：上海科学技术出版社 |
| 参考页数 | 113 |
| 出版时间 | 1986（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15119·2518 — 求助条款 |
| PDF编号 | 86061618（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
腌腊类1
火腿1
咸肉7
香肠11
腊肉14
肉松15
肉枣17
牛肉干18
猪肉脯19
猪肉条20
香肚22
禽蛋类26
皮蛋26
糟蛋30
蛋松32
咸蛋33
冰蛋34
风鸡36
板鸭38
腊鸭、腊鹅41
酱鸭43
糟鸡44
糟鹅45
鸭肫干46
鸡肉松48
乳与乳制品50
原料乳的预处理50
消毒牛乳54
甜炼乳56
淡炼乳59
乳粉62
奶油65
酸牛乳70
干酪72
干酪素76
乳糖78
革皮类81
裘皮类88
绒毛类98
羽毛类103
其他类107
猪鬃毛107
肠衣110
1986《畜产品简易加工》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由《畜产品简易加工》编写组编 1986 上海：上海科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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