《烹饪一绝集粹》求取 ⇩

天津“狗不理”包子1

保定白运章包子2

南翔小笼馒头3

馨香灌汤包3

德园包子4

“四季美”汤包5

老边蒸饺5

北洋饺子6

江苏淮饺7

背锅饺8

马家烧麦8

海城馅饼9

蒙古馅饼10

素锅贴11

鲜奶鱼馄饨11

老蔡记馄饨12

伊府面13

金丝面13

担担面14

河北故城龙须贡面15

虾爆鳝面16

武汉热干面17

天水名食“瓜瓜香”17

耳朵眼炸糕18

开封牛肉烩馍19

李连贵熏肉大饼20

哈达饼20

双林姑嫂饼21

水晶饼22

饦烙子22

桂花鲜栗羹22

姑苏船点23

太极芋泥24

卡什茨24

不椰鲁25

三大炮25

灯芯糕26

大救驾27

椰子糕28

海南年糕28

海南椰子堆28

诸老大粽子29

武陟油茶29

乌饭团30

糖醋鸡脯盒饭31

常宁凉粉31

和记米粉32

过桥米线33

梓潼片粉34

桂林马肉米粉35

符离集烧鸡37

三杯鸡37

文昌白斩鸡38

汽锅鸡38

邢台道口鸡39

保定马家老鸡铺卤鸡40

开封桶子鸡41

德州扒鸡42

道口烧鸡43

卓资山熏鸡44

王傻子烧鸡45

叫化童鸡45

东江盐焗鸡46

柱侯鸡47

东安鸡48

北京烤鸭48

南安板鸭49

三套鸭50

红棉嘉积鸭51

清平鸭52

一鸭四吃52

鸡茸金丝笋53

荷香银芽鸡脊丝54

翡翠人参茅台鸡55

凤凰暖雏55

蒸金钱鸡夹56

百花全鸡57

宫保鸡丁57

山东潍坊“鸡鸭和乐”58

宋嫂鱼羹60

西湖醋鱼60

浔阳鱼席61

红鲷戏珠62

湘江叉烧鱼63

番禺风鳝63

荆沙鱼糕64

荔枝鱼球65

包心鱼丸65

镜泊鲤丝66

黑龙江鳇鱼宴66

水浸五柳鱼67

八宝娃娃鱼68

通心河鳗69

拆烩鲢鱼头69

清蒸松花江白鱼70

裕河腌鱼71

松鼠桂鱼72

龙井虾仁73

鲜贝原鲍73

金银裹蛎子74

冰糖甲鱼75

菊花蟹筵75

清蒸鹰龟76

油泡虾仁76

芙蓉？77

桂圆红？78

玉兔睡芭蕉78

鱼香肉丝79

“四大金刚”79

猪脑鱼云羹80

凤腿鲜鲍81

凤尾桃花81

“八仙过海”82

东坡肉84

回锅肉84

高三酱肉85

陕西八宝肉辣子86

千张肉86

河北抚宁老髦肉87

济宁甏肉88

沙锅居“白煮肉”89

柴沟堡熏肉90

牛肉锅铁91

平遥牛肉92

水煮牛肉93

牛肉巴和牛肉丸94

北京月盛斋酱牛羊肉94

北京烤肉95

北京涮羊肉96

新疆烤全羊97

内蒙全羊席98

手抓羊肉99

新疆烤羊肉100

沂源大锅全羊101

青海藏族“下更保”101

老童家腊牛羊肉102

山西上党腊肉103

湖南腊肉104

兰州烤小猪104

脆皮乳猪105

兰花熊掌106

鹿肉菜肴106

狗肉全席107

和县炸麻雀108

头脑108

桂林蒜米炒山蛙110

白肉血肠111

氽双脆111

九转大肠112

北京炒肝113

牛中三杰113

夫妻肺片114

翡翠蹄筋115

白云猪手115

天福号酱肘子116

枫泾丁蹄117

金华火腿118

威宁火腿119

宣威火腿120

安泽火腿120

撒尼族“骨头生”121

小长春122

佛跳墙123

大良炒牛奶124

东壁龙珠124

藕粉丸子125

扬州狮子头126

蒸珍珠元子127

水席和燕菜127

清汤和奶汤128

谭家菜129

石家庄“粟子烧白菜”130

张家口传统名肴“烧南北”131

石家庄黄瓜宴132

长白山珍宴133

酸辣白菜134

龙江四珍名肴135

昆明酸腌菜136

云南名肴“风、花、雪、月”137

金鱼发菜138

仿唐菜139

新味萝卜缨菜139

冬笋佳肴140

马祥兴名菜141

新雅三绝143

四川火锅144

仿膳宫廷菜144

冰糖湘莲145

祖庵鱼翅146

西湖莼菜汤146

麻婆豆腐147

宫保魔芋豆腐147

八公山豆腐148

沙锅老豆腐148

魔芋豆腐149

客家菜和东江瓤豆腐150