《家常海鲜河鲜菜谱》求取 ⇩

一、鱼类菜1

鲫鱼、鲤鱼1

家常鲫鱼1

怪味鲫鱼2

麻辣鲫鱼2

茄汁鲫鱼3

鲜氽鱼4

萝卜丝氽鲫鱼4

蛤蜊汆鲫鱼5

青蛤氽鲫鱼6

清蒸活鲫鱼7

凉粉鲫鱼8

酥鱼8

坛酥鱼9

肉瓤鲫鱼10

鲫鱼蒸蛋羹11

椒盐鲫鱼汤11

干烧鲤鱼12

脆皮全鱼13

家常脆皮鱼14

糖醋脆皮鱼15

醋熘鲤鱼15

酱汁鲤鱼16

醋椒鱼17

红烧塘鲤鱼18

五柳鱼19

松子鱼19

炒塘鲤鱼片20

姜葱焗鲤鱼21

清蒸鲤鱼22

赤豆鲤鱼羹22

草鱼、青鱼24

氽熘草鱼24

柳草鱼24

豆腐草鱼25

炒草鱼卷26

家常草鱼片27

西湖醋鱼27

鲜熘草鱼片29

三鲜草鱼片29

醋熘草鱼丁30

酸辣草鱼丁31

花椒草鱼条32

油漫鲜草鱼32

粉蒸鲜草鱼33

龙灯鱼卷34

潮州草鱼丸35

麒麟青鱼35

煎糟青鱼36

菊花青鱼37

茄汁青鱼片38

炒鱼松38

炒青鱼片39

爆青鱼丁40

氽糟青鱼40

粉蒸青鱼中段41

熏青鱼42

鳙鱼、鲢鱼、鳜鱼44

砂锅花鲢鱼头44

辣香大鱼头45

天麻砂锅鱼头45

参芪砂锅鱼头46

苏州鲢鱼47

网油蒸鲢鱼48

泡菜鲢鱼49

番茄鲢鱼片49

凤戏龙50

铁扒鲢鱼51

锅贴鲢鱼片52

炭烤鲢鱼串53

炸桂鱼卷53

麻辣桂鱼卷54

金银桂鱼丝卷55

熘桂鱼卷56

醋熘桂鱼57

白汁桂鱼58

八宝桂鱼59

竹节桂鱼60

白酸烤桂鱼61

蒜末烤桂鱼62

蒸桂鱼卷63

煮桂鱼奶蛋少司64

大使式煮出骨桂鱼65

计司焗出骨桂鱼65

鲇鱼、鮰鱼、鳇鱼67

醋烧鲇鱼67

萝卜丝鱼67

大蒜鲇鱼68

清蒸鲇鱼69

鲇鱼菜汤70

白汁鮰鱼70

红烧鮰鱼71

竹筒鮰鱼72

象眼鱼卷73

干炸鱼片73

糖醋鱼块74

三色鱼丸75

糖醋鳇鱼片75

熘鳇鱼片76

清炖鳇鱼77

鳢鱼、鳊鱼、武昌鱼78

抱笼柴鱼片78

水晶黑鱼79

油爆黑鱼79

醋椒黑鱼80

荔枝黑鱼81

锅巴柴鱼片82

清蒸鳊鱼83

烤鳊鱼83

熏鳊鱼84

拌鳊鱼干85

清蒸武昌鱼85

鱤鱼、鲮鱼、白鱼87

鱼糕圆87

金钩鱼茸蟹88

瓤馅鱼90

鱼肉托司91

熏鲮鱼92

发菜鲮鱼丸93

炸鲮鱼球94

酱鲮鱼95

熏鲮鱼95

熏蔗汁鲮鱼96

鸡茸鲮鱼汤97

手撕白鱼97

荷包鱼98

氽鱼丸子99

鳝鱼、泥鳅、甲鱼100

烧生焦鳝片100

炸脆鱼101

鳝鱼锅巴101

炒蝴蝶鳝片102

芙蓉鳝鱼丝103

蒜苔鳝鱼丝103

芝麻鳝鱼104

花椒鳝鱼段105

鸡丝鳝鱼105

青椒鳝鱼106

麦穗鳝鱼107

龙爪鳝鱼108

油爆鳝片109

干煸鳝丝109

熘鳝鱼筒子110

清蒸鳝鱼筒111

鳝鱼吐司111

烩脯脑112

炝麻线鳝鱼113

叉烧鳝鱼113

瓤鳝鱼114

锅贴鳝鱼115

生卤荔枝鳝鱼116

鳝鱼饺子117

水晶鳝鱼饼117

春笋拌鳝丝118

蒸竹节泥鳅119

酥鱼120

蛋酥泥鳅120

椒盐酥泥鳅121

红烧冰糖甲鱼122

干烧裙边123

清蒸甲鱼123

红扣甲鱼124

清炖甲鱼125

鸡炖甲鱼126

虫枣炖甲鱼126

砂锅元鱼127

红柳元鱼128

清汤甲鱼128

鲥鱼、黄花鱼130

参芪干烧鲥鱼130

清蒸鲥鱼131

铁扒鲥鱼132

生烧鲥鱼132

烤发面鱼排133

煎鱼肉饼134

清汤酸菜鱼卷134

红烧黄鱼135

南烧黄鱼136

干烧黄花鱼137

雪里蕻烧黄花鱼138

家常焖黄花鱼138

朴素黄花鱼139

煎转黄鱼140

煎小鲜141

黄油煎鱼141

松鼠黄鱼142

松子黄鱼143

炸糟黄鱼144

大汤黄鱼144

沙茶鱼丝145

芝麻鱼排146

醋烹黄花鱼147

绣球全鱼147

黄鱼参羹148

苋菜黄鱼羹149

桂花黄鱼羹149

带鱼、银鱼151

干煎刀鱼151

茼蒿焖刀鱼151

炸刀鱼块152

糖醋带鱼153

熘带鱼153

桂花带鱼154

珊瑚带鱼155

豆豉熏带鱼155

炸银鱼排156

烧银鱼157

木须银鱼157

银鱼炒肉丝158

纸包银鱼159

银鱼蛋花汤160

氽银鱼160

银鱼羹161

鲈鱼、牙鲆、鲨鱼162

大汤鲈子鱼162

菊花鲈鱼163

鲜菇鱼片164

黄油煎鱼164

氽四鳃鲈鱼165

锅贴鲈鱼165

锅?鲈鱼166

煮鱼黄少司167

铁扒鲈鱼带硬黄油少司168

俄式鲈鱼带煮土豆169

炸芝麻油169

炸熘鱼丸子170

抓炒鱼171

炒鱼松171

辣子鱼块172

酱爆鱼丁173

青椒鱼丁173

果仁鱼丁174

南烧鱼丁175

烧熘鱼176

番茄鱼片176

茭白熘鱼片177

黄瓜熘鱼片178

鲜蘑熘鱼片179

豌豆熘鱼片179

莴笋熘鱼片180

南煎鱼丸子181

扣鱼182

锅贴鱼183

烟熏鲆鱼183

糖醋鲨鱼块184

软炸鲨鱼条185

炸烹鲨鱼段185

醋熘鲨鱼186

菜尖鲨鱼187

枸杞番茄鲨鱼片187

鳓鱼、鮸鱼、黄姑鱼189

清蒸网油鲞鱼189

奶汤炖鲞鱼190

软炸鮸鱼条190

菊花鱼191

炸卷筒米鱼192

煎土豆米鱼192

清炖铜罗鱼193

红焖铜罗鱼194

半煎煮鱼195

鲅鱼、黑鲪、橡皮鱼196

红烧鲅鱼尾段196

酱汁鲅鱼段197

樱桃鲅鱼丁198

鱼肉馅饺子199

氽鲅鱼丸子199

玉缕黑鱼200

醋椒黑鱼201

红烧黑鱼段201

干?像皮鱼202

醋熘橡皮鱼203

鲑鱼、鲐鱼、加吉鱼204

煮出骨大马哈鱼204

豆瓣原汁大马哈鱼204

干?大马哈鱼205

红烧鲐鱼206

辣子鲐鱼块207

小菜白熬鲐鱼207

烤苏夫利鱼（法式）208

桔汁加吉鱼209

雪花加吉鱼210

醋椒加吉鱼210

花仁加吉鱼211

清蒸加吉鱼212

南蒸加吉鱼212

生加吉鱼213

书包加吉鱼214

苏式烤加吉鱼215

美式烙加吉鱼216

比式加吉鱼少司216

梭鱼、鳕鱼、东方鲀218

糖醋瓦块梭鱼218

酱汁梭鱼219

糟熘梭鱼片219

捂梭鱼片220

烧鳕鱼花221

红焖大头鱼221

?鳕鱼花222

汆鱼花223

炸燕尾鱼223

滑炒鱼丝224

熘鱼片225

烩鱼丝225

?鱼、鲱鱼、鲻鱼227

红烧?鱼块227

酱焖?鱼段228

家常焖青鱼228

西班牙式煎青鱼229

白汁青鱼230

气鼓炸鱼230

干烧鲻鱼231

银鲳、海鳗、高眼鲽233

糖醋鲳鱼233

酱焖鲳鱼233

水熘鲳鱼片234

美味烟鲳鱼235

京冬菜蒸鲳鱼236

冲油鲳鱼236

干菜鲳鱼237

桔烧鳗238

红焖鳝鱼堆239

辣椒鳝鱼条239

清蒸河鳗240

福建鱼丸241

煎鳗鱼红酒少司242

炸鱼鞋靼少司242

煮出骨大鲽鱼243

蔬菜丁煎鲽鱼243

煎鱼西红柿少司245

炸鱼肉串245

黄酒鲽鱼246

蒸鲽鱼奶油少司247

生焗出骨大鲽鱼248

烤鲽鱼249

菠菜烤鱼249

白酸烤碟鱼250

干?鲽鱼251

鱿鱼、鲍鱼253

油爆鱿鱼253

炒鱿花254

炒玻璃鱿鱼254

酥油鱿鱼丝255

菜心胗肝鱿鱼256

虾子鱿鱼257

吐丝鱿鱼257

咖喱鱿鱼258

扫把鱿鱼259

蒜酱拌鱿鱼259

鱿鱼锅巴260

酸辣鱿鱼锅巴261

原汤鱿鱼262

软炸鲍鱼262

肉片炒鲜鲍鱼263

炒鲍鱼264

油爆鲜鲍鱼丁264

盐爆灯笼鲍鱼265

清蒸鲍鱼266

氽鲜鲍鱼266

龙井氽鲍鱼267

芦笋鲍鱼267

卤鲜鲍鱼268

二、虾类菜269

翡翠虾仁269

茉莉虾仁269

青豆炒虾仁270

炸虾仁吐司271

炸虾球272

炸竹管虾272

雪地金鱼虾273

清蒸大虾274

芝麻仁虾糕275

芙蓉虾仁276

菜花熘虾片277

香炸金腿虾278

炸高丽龙虾279

虾茸茄荚280

炸酥虾盒281

凤尾对虾282

奶油大虾汤282

龙井捶虾汤283

虾仁清汤284

凤尾虾284

奶油明虾片285

盐水大虾286

鲜虾瓤香菇286

翠绿酿虾扇287

龙身凤尾虾288

夜兰香虾仁289

毛峰虾仁289

双艳大虾290

清炒大虾仁291

清炒大虾292

盐爆虾条292

炸明虾293

干烧大虾294

生蒸龙虾295

蛋包虾仁295

桔子大虾296

肝丝虾卷298

虾绒菇盒299

石榴虾300

鸡宝百花虾300

软炸双参虾糕301

鱼香虾仁302

果汁鲜虾303

炸瓤全虾304

干炸虾排305

彩色珍珠虾305

蛋白虾仁汤306

鸡虾双珠汤307

氽虾片薄汤308

莼菜虾扇308

姜汁对虾309

油蘸虾310

大虾冻311

烟熏红虾312

油泡红虾313

生煎明虾314

虾珠扣白玉314

三、蟹类菜316

香汁炒蟹316

蟹黄锅巴316

炸菊蟹317

蟹黄狮子头318

锅烧蟹319

蟹肉茄子319

炒桂花蟹320

面拖蟹320

炸面包蟹塔321

虎板全蟹322

氽紫蟹芽菜火锅323

蟹黄扒蘑菇324

蒸大红羔蟹325

蟹黄芽白卷325

姜汁大蟹326

盒子蟹327

蟹黄蛋白328

烩蟹肉328

煎蟹饼329

熘蟹黄330

炒银丝蟹粉330

焦炸螃蟹331

炒芙蓉蟹332

炒全蟹332

锅烧蟹黄333

清炒蟹粉334

镇醋蟹粉334

炒蟹黄油335

炒蟹脆336

干炸蟹盖336

蟹羹337

蟹肉扒豆腐338

雪花蟹斗339

八宝芙蓉蟹339

清蒸膏蟹340

莲蓬蟹341

煎烹连壳蟹342

煎蟹盒343

四、贝类菜344

红烧干贝344

干贝丝瓜球344

鸡汁干贝345

干贝烧菜心346

干贝鸡球346

干贝四宝347

绣球干贝348

干贝四丝349

干贝玉兔349

牡丹干贝汤350

葱蒸干贝351

五、海参类菜352

金钱海参352

元鱼烧海参353

鸡腿扒乌参353

扒酿海参354

虾仔海参355

蝴蝶海参356

大葱烧海参356

鸡腿扒海参357

蟹肉刺参358

海参生鱼359

鸡米海参359

葱扒海参360

如意海参360

胡辣海参汤361

清炖鸡参汤362

酸辣海参汤363

三鲜海参363