《海味河鲜大众食谱》求取 ⇩

一、粥品类1

（一）虾米粥1

（二）鲤鱼冬瓜粥1

（三）鸡肉干贝粥2

（四）艇仔粥3

（五）鲤鱼黑豆粥4

（六）乌鱼粥5

（七）田鸡粥6

（八）塘虱鱼粥6

（九）鲤鱼红豆粥7

（十一）甲鱼糯米肉汤粥8

（十）鲤鱼糯米粥8

（十二）鲤鱼萝卜粥9

（十三）鲤鱼秫米粥10

（十四）鲤鱼蘑菇粥11

（十五）桂鱼糯米粥12

（十六）鲫鱼藕粉粥12

（十七）青鱼粥13

（十八）鱼鳔糯米粥14

（十九）鳝鱼鸡蛋粥14

（二十）鲇鱼粥15

（二十一）鲫鱼姜枣粥16

（二十二）虾皮菠菜粥17

（二十三）莼菜黄鱼粥17

（二十四）鳝鱼胡椒姜片粥18

（二十五）猪肉鲈鱼粥19

（二十六）甲鱼猪大肠粥20

（二十七）鳅鱼粥21

（二十八）蚝粥21

（二十九）银鱼羊肉粥22

（三十）蚝豉芹菜粥23

（三十一）淡菜粥24

（三十二）蚝豉皮蛋咸肉粥25

（三十三）黑鱼香菇粥25

（三十四）狗棍鱼粥26

（三十五）蚌肉粥27

（三十七）柴鱼花生猪骨粥28

（三十六）龟肉粥28

（三十八）海参粥29

（三十九）海蜇粥30

（四十）小蛤粥31

（四十一）猪红鱼片粥31

（四十二）鱿鱼粥32

（四十三）鲤鱼阿胶粥33

（四十四）鲫鱼灯芯粥34

（四十五）蜇菇鲮鱼粥34

（四十六）豆蔻大蒜田鸡粥35

（四十七）海马三七粥36

（四十八）白饭鱼珧柱粥37

（五十）大麦薏米鳝鱼粥38

（四十九）红萝卜海蜇粥38

（五十一）蚕豆鲫鱼大蒜粥39

（五十二）秫米鲜蚝生姜粥40

（五十三）胡萝卜鲍鱼粥41

（五十四）荞麦绿豆鱼翅粥42

（五十五）白果花生章鱼粥43

二、羹品类44

（一）鲫鱼羹44

（二）枸杞子鱼鳔羹45

（三）黄芪鳝鱼羹45

（四）藿菜鲫鱼羹46

（五）羊肉虾仁羹47

（六）赤小豆鲫鱼羹48

（七）马蹄海蜇羹48

（八）冬瓜鲤鱼羹49

（九）焗鱼莼菜羹50

（十）姜橘椒鱼羹50

（十一）归参鳝鱼羹51

（十二）猪肉黄鳝羹52

（十三）海参笋菇羹52

三、饮品类54

（一）鱼鳔杞子饮54

（二）金针鳝鱼饮54

（三）天麻鲤鱼饮55

（五）葙子海带饮56

（四）生姜鲩鱼饮56

（六）川白鲤鱼饮57

（七）燕窝海紫饮57

（八）海蜇马蹄饮58

（九）干贝夏枯海参饮58

（十）牡蛎金针饮59

（十一）黄芪海带饮60

（十二）紫芹蕃马饮60

（十三）章鱼莲藕饮61

（十四）海带陈皮牛腩饮62

（十五）黄鱼木瓜生姜饮62

（十七）砂仁鲫鱼饮63

（十六）山药鲢鱼饮63

（十八）豆蔻鲫鱼饮64

（十九）螃蟹饮64

四、煲品类66

（一）大蒜塘虱鱼煲66

（二）眉豆鲤鱼煲67

（三）黑豆塘虱鱼煲68

（四）川贝腐竹水鱼煲68

（五）山稔子塘虱鱼煲70

（六）大蒜鳝鱼煲70

（七）豆腐泥鳅鱼煲71

（八）龟肉猪肚煲72

（九）灵芝红枣龟煲72

（一）清蒸茶鲫鱼74

（二）清蒸鲫鱼74

五、蒸品类74

（三）豆蔻蒸鲫鱼76

（四）清蒸黄花鱼76

（五）煎蒸鲤鱼77

（六）砂仁蒸鲫鱼78

（七）清蒸鲤鱼78

（八）清蒸鳙鱼头79

（九）清蒸鱼胶酿豆腐80

（十）赤小豆蒸鲫鱼81

（十一）砂仁甘草蒸鲫鱼81

（十二）天麻蒸鲤鱼82

（十四）清蒸鲥鱼83

（十三）姜葱芫荽蒸带鱼83

（十五）清蒸白鳝85

（十六）肉片蒸鳝鱼85

（十七）清蒸人参甲鱼86

六、炖品类88

（一）川芎白芷炖鳙鱼头88

（二）炮姜肉桂炖龟肉89

（三）海带炖豆腐89

（四）苦瓜炖蛤90

（五）川芎荜茇炖鱼头91

（六）玉竹山药炖蛤蜊肉91

（七）鱼胶炖水鸭92

（九）芡实枸杞炖龟肉93

（八）黄芪炖鲈鱼93

（十）冬瓜干贝炖田鸡94

（十一）人参黄芪炖生鱼95

（十二）山药枸杞炖水鱼96

（十三）虫草红枣炖甲鱼96

（十四）章鱼炖猪蹄97

（十五）首乌炖海参98

（十六）黄酒炖田螺98

（十七）清炖蚌肉99

（十八）首乌红枣炖水鱼100

（十九）龙眼肉炖水鱼100

（二十）蚌肉生姜炖老鸭101

（二十二）熟地枸杞子炖甲鱼102

（二十一）参茸枸杞子炖龟肉102

（二十三）山药芡实炖鱼肚103

七、炒品类105

（一）豆豉青椒炒鳝片105

（二）丝瓜炒鱼片106

（三）鲜笋炒生鱼片106

（四）芹菜炒淡菜107

（五）菠菜炒生鱼片108

（六）鲜菇炒鱼片108

（七）大蒜炒鳝鱼片109

（八）芹菜翠衣炒鳝鱼110

（九）芹菜炒虾仁111

（十一）芹菜炒蛤蜊肉112

（十）南瓜炒田鸡112

（十二）洋葱炒黄鳝鱼113

八、汤品类115

（一）鲤鱼汤115

（二）雪梨南杏仁海蜇汤116

（三）杏仁木瓜鱼尾汤116

（四）龟板海参汤117

（五）黄瓜紫菜汤118

（六）剑花白鳝汤118

（七）萝卜海带汤119

（八）杏仁川贝水鱼汤119

（九）绿豆芽蛤蜊汤120

（十）海带决明汤121

（十一）芫荽葱白鱼片汤121

（十二）豆腐鳅鱼汤122

（十三）海带生姜排骨汤123

（十四）柿饼百合鲫鱼汤123

（十五）猪胰淡菜汤124

（十六）五鲜冰糖汤125

（十七）地骨皮牡蛎汤125

（十八）白瓜紫菜咸蛋汤126

（十九）肉苁蓉海参汤127

（二十）海带玉米须汤127

（二十一）丝瓜豆腐鱼头汤128

（二十三）小蓟三七田鸡汤129

（二十二）海带薏仁鸡蛋汤129

（二十四）海带牡蛎汤130

（二十五）白花蛇舌草田鸡汤131

（二十六）泥鳅芪参汤131

（二十七）节瓜鲫鱼汤132

（二十八）泥鳅虾肉汤133

（二十九）西洋参田鸡汤133

（三十）淡紫瘦肉汤134

（三十一）泥鳅豆腐葱汤135

（三十二）半枝莲田螺汤136

（三十三）赤小豆蚶肉汤136

（三十四）粉葛鲮鱼汤137

（三十五）辛夷花鲤鱼头汤138

（三十七）党参龙眼肉黄鳝汤139

（三十六）冰糖鲜螺汤139

（三十八）白皮小豆鲫鱼汤140

（三十九）黄芪羊藿黄鳝汤141

（四十）竹笋西瓜鲤鱼汤142

（四十一）稆豆首乌塘虱鱼汤142

（四十二）灵芝河蚌冰糖汤143

（四十三）藕节黑豆塘虱鱼汤144

（四十四）当归熟地鲳鱼汤145

（四十五）生地螃蟹鲜汤145

（四十六）荜茇藁本鲍鱼汤146

（四十七）米酒虾米汤147

（四十八）石斛粉葛鲍鱼汤147

（四十九）龙井对虾汤148