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目录1

第一章四季进补的基本常识1

（一）春季的气候特点及进补1

（二）夏季的气候特点及进补2

（三）秋季的气候特点及进补4

（四）冬季的气候特点及进补9

第二章春14

·宜减酸增甘，以养脾气14

菠菜粥14

白萝卜炖蜜糖14

黑米党参粥15

凤尾薏苡仁汤16

杞叶炒蛋16

大枣冰糖粥17

萝卜粳米粥17

春盘面18

猪血菠菜汤19

茼蒿粥19

葱白神仙粥20

山药杏仁糊21

芹菜煲红枣汤21

青元饭22

山药面22

防风粥23

鲜拌莴苣24

红糖枸杞子粳米粥24

玄参炖猪肝片25

番薯粥25

枸杞子炖鸡蛋26

凉拌芫荽26

芹菜粥27

母鸡汁面27

姜汁葱花炒鸡蛋28

荔枝饮29

猕猴桃酒29

香花菜芫荽煎鸡蛋30

姜糖茶30

银耳白菜面31

五神茶31

菠菜酒32

清炒竹笋32

核桃葱姜茶33

山药馄饨33

姜葱豆豉豆腐汤34

兔肉馄饨35

香薷饮36

枸杞酒36

白芷川芎炖鸡蛋37

猪肝面37

芫荽红萝卜茅根汤38

鸭肉面39

芥菜葱白猪肺汤39

山楂酒40

鸡肝饼41

山莲人参鸭肫汤41

天冬酒42

豆蔻馒头43

姜汁炖鸡蛋43

雪蛤鸡茸粟米羹44

山楂肉干45

姜汁菠菜46

牛奶麦冬饮46

萝卜蜜膏47

玉燕迎春羹47

丁香煮酒48

乌梅蜜膏49

天冬饮49

豆豉猪肝羹50

粉葛焖兔肉51

金菇芽菜肉片汤51

白糖槟榔饮52

发财大团圆53

川贝雪梨54

生姜韭菜牛奶羹55

樱桃酒55

空心菜粥56

山药奶肉羹56

青梅煮酒57

木香猪髓羹57

冬苋菜汤58

淮山槟榔猪肚汤59

猪肤红枣羹59

腐竹白果粥60

淮杞海椰煲乳鸽61

第三章夏62

·宜减苦增辛，以养肺气62

鲜拌黄瓜62

白莲酿藕62

鸡蛋花粥63

莲子饮64

绿豆粥65

百合粥65

胖大海饮66

西瓜番茄汁66

鸡冠花瘦肉汤67

荷叶白糖粥67

洋参冬瓜鸭汤68

荷西胜瓜祛暑汤69

丝瓜粥69

黄瓜粥70

杏仁麦冬饮71

苦瓜木棉滚牛肉71

健脾抄手72

冬瓜粥73

百合猪肺汤74

冬瓜薏米煲猪小肚75

薏苡仁猪肚汤75

苦瓜粥76

芥菜牛肉汤77

龙眼饼子77

苦瓜绿豆汤78

冬瓜扁苓汤79

丝瓜姜虾米粥79

莲子猪心汤80

白菜牛百叶汤80

石膏绿茶81

雪菜豆腐响螺汤81

菟丝饼子82

瘦肉胆头汤83

太子乌梅饮83

西瓜桔饼粥84

苦瓜茶冷饮84

苦瓜猪骨汤85

清补凉汤85

绿豆糕86

绿豆薏米糖水86

番茄面87

红枣炖猪皮88

荷银瓜皮清暑饮88

荷冬清热消暑汤89

绿豆茯苓老鸭汤89

水翁菊花糖茶90

丁香酸梅汤90

冰糖炖冬瓜91

罗汉果柿饼汤92

鸡蛋面92

紫菀猪肺汤93

绿豆芽面93

苡米杏仁鸡蛋汤94

百合莲子炖蛋肉95

丝瓜肉片咸蛋汤95

淮山小豆节瓜汤96

西茄冷饮97

冰糖炖柿饼97

黄瓜茯苓乌蛇汤98

竹叶酒98

西瓜盅99

绿豆蜂蜜饮100

黑芝麻粥101

鲜梨饮101

第四章秋101

·宜减辛增酸，以养肝气101

茅根甘蔗煲猪？102

玉蜀黍粥103

百玉苹果瘦肉汤103

苹果粥104

苡仁面104

贝母秋梨汤105

石榴粥105

洋参木瓜排骨汤106

苍耳子粥107

山参枣糖瘦肉汤107

豆腐皮白果粥108

芝麻面108

姜末云参猪肠汤109

猪肺柠檬叶汤110

茯苓面110

藤菜瘦肉汤111

番石榴滚猪肉片汤112

芝麻升麻猪肠面112

参母桑杏汤113

两黄瘦肉汤114

桑椹芝麻面114

杏桃猪？汤115

冬参瘦肉汤116

黄精酒116

芡实节瓜豆腐汤117

枇杷杏仁汤117

芝麻兔118

马蹄萝卜瘦肉汤119

核桃猪肉粥119

菜梗鸭头排骨汤120

麻仁当归煲猪？汤121

黄药酒121

冰糖鸭蛋羹122

麻仁粟子糊122

香蕉冰糖汤123

青萝卜鸭汤124

玉米羹124

荸荠豆浆饮125

猪心枣仁汤125

苡仁防风饮126

川贝粉肠汤127

黑芝麻油蜜膏127

茯苓酒128

蜜糖麻油汤128

番薯芥菜汤129

芡实红枣乌头汤129

桑菊蜜膏130

杏仁剑花猪肺汤130

黑芝麻酒131

柏子仁炖猪心131

杏仁鹌鹑瘦肉汤132

粟米蛋花牛肉羹133

薏苡仁芡实酒133

无花雪梨猪？汤134

淮山百合炖兔肉135

花生糖135

黄桃猪肠汤136

松子仁糖136

金钱鸡骨瘦肉汤137

第五章冬138

·宜减咸增苦，以养心气138

堂响附肉片138

聚宝酒139

二乳粥139

黄酒红枣牛肉汤140

鸡汁粥141

鱼香附片142

洞天长春膏142

枸杞芝麻牛？肉汤143

万寿药酒144

人参炖马鬃蛇144

青皮麦芽饮145

仔姜附片炒肉丝145

大黄附子粥146

人参膏147

养生酒147

胡椒根炖鸡148

参附白糖粥149

八角胡椒牛肉汤149

鸡血藤煲过山乌150

长春酒150

元德膏151

期颐酒152

人参菠饺152

香糟附片肉153

真武粥154

丹参酒155

梅枣杏仁饼155

平补酒156

延年益气膏156

胡椒炖老鸭157

虎杖狗骨酒158

熟地龙牡附子粥158

生姜附片羊肉粥159

对虾酒160

大力豆皮牛肉汤160

斑龙粥161

常春酒162

八仙长寿膏162

清官补膏163

阳春酒164

猪脚筋祛风湿汤164

仁斋茴香炖雀肉165

回春酒165

芍药知母红糖粥166

百益长寿酒167

五煎膏167

椒面羹168

生焖附狗168

补气养血酒169

党参鸡项汤170

扶衰五味酒170

仙附煨猪膀171

附记172