《四季补身食谱》求取 ⇩

上编 四季调养滋补问答1

春季1

1.什么是补？1

2.什么叫“因证施补”？3

3.什么叫“因时施补”？4

4.什么叫“因地施补”？6

5.什么叫“因人施补”？7

6.什么叫“五宜五补”？8

7.什么叫“四气”？9

8.什么叫“五味”？10

9.保谓五味所人？偏嗜五味对人体有什么影响？11

10.春季的气候特点是什么？13

11.春季易出现哪些不适？14

12.春季如何调补？15

13.什么原因会使人“春眠不觉晓”？16

14.经常感觉疲乏正常吗？17

15.小儿百日咳如何调理？17

16.小儿患流行性腮腺炎该怎么办？18

17.患麻疹时如何进行饮食调理？19

18.成年人会患麻疹吗？20

19.小儿生水痘了怎么办？21

20.肝病患者如何进行饮食调理？21

21.胃下垂病人如何进行饮食调补？24

夏季25

1.夏季的气候特点是什么？25

2.夏季怎样进行调补？25

3.夏季保健要注意些什么？27

4.何谓气虚？如何调补？28

5.何谓血虚？如何调补？28

6.何谓气血两虚？如何调补？29

7.何谓气滞？如何调补？29

8.何谓气虚血瘀？如何调理？29

9.何谓气阴两虚？如何调补？30

10.何谓阴虚？如何调补？30

11.何谓阳虚？如何调补？31

12.为什么夏季宜常吃醋？31

13.出现小儿夏季热时如何进行调理？32

14.如何防治痱子？33

15.怎样预防佝偻病的发生？33

16.急性细菌性痢疾病人的饮食应注意什么？34

17.什么叫“热中风”？老年人怎样防止？35

18.日光皮炎应如何防治？36

19.疥疮患者应注意些什么37

20.痔疮病人的饮食调理应注意些什么？37

21.妊娠贫血怎样调补？38

22.哺乳期如何进行饮食调理？38

23.怀孕期如何进行饮食调补？39

24.甲亢患者如何进行饮食调理？40

秋季41

1.秋季的气候特点是什么？41

2.秋季容易发生哪些疾病？42

3.秋季如何调补？43

4.何谓“春夏养阳，秋冬养阴”？44

5.中年人在饮食上应注意些什么？45

6.患缺铁性贫血者如何进行饮食调理？46

7.小儿疳积如何调理？47

8.癌症患者如何进行饮食调理？48

9.消化性溃疡病患者如何进行饮食调理？49

10.妇女患更年综合征怎样进行饮食调理？50

11.肾炎病人如何进行饮食调理？51

12.糖尿病患者如何进行饮食调理？51

13.痛经患者如何调理？53

14.便秘者如何进行饮食调理54

15.结核病患者如何进行饮食调理？55

16.吸烟会降低药物疗效吗？57

冬季58

1.冬季的气候特点是什么？58

2.冬季容易发生哪些疾病？59

3.为什么冬季会发生冻疮？60

4.冬天怎样防治手足皲裂？60

5.老年人怎样过冬？61

6.哮喘病人如何调补？63

7.慢性支气管炎患者常服抗生素好吗？64

8.高脂血症如何调理？65

9.高血压病人如何进行饮食治疗？66

10.饮酒和吸烟对高血压病有什么影响？67

11.高血压患者能否进补？67

12.冠心病患者如何进行饮食调理？68

13.小儿肺炎如何调理？69

14.什么是“美味综合征”？70

15.什么是“节日中风综合征”？70

16.老年病人如何进行饮食调补？70

17.小儿遗尿如何调理？71

18.胆囊炎和胆石症病人如何进行饮食调理？72

19.为什么说肥人多痰？72

20.何谓痰湿体质？怎样调理？73

21.肥胖者在饮食方面应注意什么？73

中编 四季调养滋补食谱76

春季76

白果肉丁76

山楂肉干77

果仁排骨78

火炭母炒鸭蛋79

软炸淮山兔肉79

紫寇烧鱼80

砂仁肚条81

砂仁鲫鱼81

天麻蒸鱼82

眉豆猪皮汤83

眉豆排骨汤84

大枣泥鳅汤85

南瓜牛肉汤85

淮山牛肚汤86

淮山芡实老鸽汤87

益脾饼87

参山苡枣粥88

扁豆粥89

莲子粥89

参苓粥89

梅花粥90

橘子酒91

青梅酒91

杏子酒92

草莓酒93

发菜蚌肉汤94

夏季95

荷叶风脯95

茶叶冰96

西洋参茶96

苦瓜绿茶97

陈皮茶97

菊花蜂蜜饮98

红萝卜煲马蹄98

芫荽马啼水99

海带绿豆糖水100

天葵苡仁水100

茅根甘蔗茶101

翠衣凉茶101

乌梅甘草茶102

银菊机楂蜜茶102

参梅甘草茶103

山楂汁103

乌梅汁104

红枣汁104

藿香佩兰茶105

蕹菜马蹄茶105

冬瓜荷叶露106

西瓜露106

西瓜皮冻107

西瓜酪108

地藕膏108

甜酸番茄109

双芽煲鸭肫109

川芎白芷炖鱼头110

夏枯草煲瘦肉111

蒜泥马齿苋111

鱼腥草拦莴笋112

生煸枸杞叶113

翠衣炒鳝丝113

芹菜炒香菇114

生鱼葛菜汤115

西洋菜蜜枣生鱼汤116

粉葛煲鲮鱼116

冬瓜苡仁汤117

独脚金煲瘦肉118

剑花猪肺汤118

苦瓜排骨汤119

公英金银汤120

土茯苓乌蛇汤121

冬瓜豆腐蛤蜊汤122

冬瓜车前草汤123

天地猪肝汤124

当归赤小豆猪大肠汤125

龟苓汤126

红枣车前田螺汤127

车前草猪小肚汤128

昆布海藻瘦肉汤128

酸菜蚝豉汤129

胡萝卜马蹄猪肉汤130

木瓜章鱼汤131

白皮鲈鱼汤131

甘蔗粥132

山楂粥133

陈茗粥134

茵陈粥135

西洋参粥135

海带绿豆粥136

荷叶粥137

芦根粥138

竹叶粥138

荷叶三鲜饮139

骨皮清凉饮139

山楂麦冬饮140

荷叶三豆饮140

柠檬酒141

菠萝酒142

秋季142

决明苁蓉茶142

香蕉冰糖汤142

桑椹膏143

瓜子麻仁糊144

贝母炖豆腐144

九月肉片145

参果炖瘦肉146

猪脊髓煲莲藕147

玉竹卤猪心147

首乌煸肝片148

淮山杞子炖猪脑149

川断杜仲煲猪尾150

生地蒸黄鸡150

虫草全鸭151

沙参玉竹煲老鸭152

首乌煲鸡蛋152

益母草煲鸡蛋153

淮山玉竹炖白鳝154

清炖蚌肉155

红枣炖兔肉155

杞子淮山炖水鱼156

参麦水鱼157

杏仁菜干猪肺汤158

姜汁杏仁猪肺汤159

沙参心肺汤159

番茄猪肝汤160

莲子猪心汤161

生地黄芪猪胰汤161

核桃地黄大肠汤162

海龟猪脊汤163

益寿鸽蛋汤164

燕窝汤165

莲豆牛坑腩汤165

羊肺汤166

杜仲参胶鹿肉汤167

参麻鲍鱼汤168

瘦肉海参汤168

生地水蟹汤169

淮参田鸡汤170

糯米阿胶粥171

小麦粥172

黄精粥172

花生柴鱼粥173

薯蓣糊174

红薯粥175

槟榔粥175

柏子仁粥176

桑椹粥177

乳粥178

大枣首乌粥179

养心粥180

加味参苓粥180

猪脊肉粥181

菠菜粥181

郁李仁粥181

海参粥182

杞子酒183

雪梨洒183

樱桃酒184

无花果酒185

冬季186

川椒煨梨186

核桃黄酒汁186

核桃炒韭菜187

栗子肉排煲188

胡枣猪肚汤188

白胡椒煲猪肚189

三子炖猪腰190

杜仲腰花191

苘香猪腰192

六味牛肉脯192

牛膝蹄筋193

杞子炖牛鞭194

赤小豆炆鲤鱼195

韭菜炒羊肝195

乾坤蒸狗196

神仙鸭197

参归鳝鱼198

黄芪蒸鹌鹑199

粟蹄雀肉羹199

艾叶生姜煲鸡蛋200

生姜炒鸡蛋201

杞子红枣煲鸡蛋202

桑寄生煲鸡蛋202

川芎煲鸡蛋203

杞子田七鸡203

韭菜炒鲜虾204

核桃炖蚕蛹205

圆肉党参炖猫肉205

八珍鸡汤206

黄芪猴头菇汤207

大枣莲子汤208

乌鸡白凤汤208

当归生姜羊肉汤209

当归墨鱼羊肉汤210

人参三鞭汤210

参杞斑鸠汤211

雪花鸡汤212

壮阳狗肉汤213

附子羊肉汤213

大枣黑豆刃214

圆肉粥215

仙人粥215

人参粥217

北芪粥218

鹿角胶粥219

枸杞羊肾粥220

韭菜粥220

姜汁牛肉饭221

姜汁黄鳝饭222

加味羊骨粥222

猪腰粥223

双凤壮阳粥224

苁蓉羊肉粥224

红颜酒225

黄芪酒225

干葡萄酒226

十全大补酒226

仙茅酒228

杜仲酒228

海马酒229

茴香酒230

鹿茸酒231

蛤蚧酒231

圆肉(龙眼)酒232

补阳还五酒233

天麻酒234

乌蛇酒235

乌发酒235

丹参酒236

当归红花酒237

五加皮酒237

红枣酒238

下编 常用食、药两用调补品239

一、谷类239

二、豆类及豆类制品246

三、蔬菜类252

(一)根茎类252

(二)茎、叶、苔、花类256

(三)茄、瓜、果类263

(四)菌、藻类266

四、水果、干、硬果类269

五、畜类284

(一)畜类285

(二)禽类291

(三)兽类及其它296

六、水产动物类298

七、调味品310

八、药食二用药物316