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第一章 绪论1

第一节 形体训练的生理价值1

一、形体训练能改善神经系统的功能2

二、形体训练能使大脑更加聪明2

三、形体训练能提高心血管系统的功能3

四、形体训练能促使青少年个子长高3

五、形体训练能矫正骨骼的形态4

六、形体训练能使肌肉丰满结实4

二、形体训练的基本任务5

一、形体训练的目的5

第二节 形体训练的目的和任务5

三、实现形体训练目的和任务的基本要求6

第三节 饭店服务员体形美要素7

思考与练习8

第二章 学生的生理特征9

第一节 人体运动系统构造9

一、骨9

二、骨连结11

三、肌肉12

一、身体形态发育特征16

第二节 学生生理发育的基本状况16

二、运动系统特征17

三、呼吸系统特征17

四、心血管系统特征17

五、神经系统特征18

第三节 训练运动量的安排19

一、形体训练运动量概述19

二、形体训练课的密度21

思考与练习22

第一节 营养素与体形美23

第三章 体形美 营养素23

第二节 主要营养素功能26

一、6大营养素功能26

二、塑造体形美的营养素31

三、脂肪对青年女性的独特作用34

第三节 素食与体形美35

一、素食中的营养36

二、吃素应注意的问题40

第四节 健美饮食安排41

一、计划健美饮食的原则41

二、每日健美饮食的安排42

三、季节与健康美饮食45

四、瘦人肥健的饮食46

五、特殊时期的健美饮食47

六、吸烟是健康美容的大敌47

七、饮食预防“青春痘”48

八、健美饮食要因人而异48

思考与练习49

第一节 肩部健美训练50

一、发展三角肌前肌50

第四章 形体训练50

二、发展三角肌侧肌53

三、发展三角肌后肌55

四、全面发展三角肌58

第二节 胸部健美训练61

一、发展胸大肌上部肌肉61

二、发展胸大肌中部肌肉63

三、发展胸大肌下部肌肉64

四、锁骨矫正训练法65

第三节 腰腹部健美训练68

一、发展腹外斜肌68

二、发展腹直肌70

一、发展斜方肌、大小圆肌、冈下肌73

第四节 背部健美训练73

二、发展背阔肌上中部肌肉74

三、发展背阔肌中下部肌肉76

第五节 腿部健美训练78

一、发展大腿前部肌肉78

二、发展大腿后部肌肉79

三、发展大腿侧部肌肉80

四、发展小腿肌肉82

一、发展上臂肱二头肌84

第六节 臂部健美训练84

二、发展上臂肱三头肌85

三、发展小臂肌肉86

第五章 体态训练90

第一节 腿形基本功90

一、擦地组合90

二、蹲组合91

三、弹腿组合94

四、压腿96

一、交替步组合98

第二节 腿形健美操98

二、柔踩步组合104

三、拖步组合109

四、滑步组合113

第三节 健腰操115

一、把上腰组合115

二、把下腰组合119

第四节 胸部健美操120

一、含胸、展胸120

三、交叉开手、含展胸121

二、抡臂、含展胸121

第五节 手位组合操122

一、开肩组合122

二、芭蕾手位组合125

三、民族舞手位组合128

第六节 托盘操131

第六章 服务姿态训练138

第一节 表情138

三、诱导法表情姿态训练139

二、微笑表情139

一、自然表情139

第二节 步态140

一、便步式走姿140

二、一字步走姿141

第三节 交谈与伏案工作坐姿142

一、正坐142

二、侧坐143

三、启掖步坐姿143

四、伏案工作人员的坐姿144

第四节 前厅服务姿态145

一、迎宾员145

二、行李员150

三、总台服务员151

四、大堂经理和宴会预订员151

第五节 餐厅酒吧服务姿态151

一、引座小姐151

二、值台服务员152

三、送茶礼仪服务姿态156

二、开门接待服务姿态156

四、握手姿势156

一、电梯迎宾服务姿态156

第六节 客房服务姿态156

五、上下楼梯姿势157

第七章 淡妆美容技巧159

第一节 面部皮肤保养159

一、为什么要保养皮肤159

二、皮肤属性及护理要点160

三、面部皮肤的四季保养163

一、面部化妆的一般程序167

第二节 面部淡妆技巧167

二、基面化妆的内容及其技巧168

三、眉毛的美化与修饰168

四、眼睛的美化与修饰170

五、面颊的美化与修饰175

六、怎样画好鼻侧影178

七、口唇的美化与修饰178

第三节 快捷简便的化妆技巧182

五、口红183

三、眼影183

四、腮红183

二、眉毛和眼线183

一、底妆的简化183

六、定妆184

第四节 化妆效果的检查和修整184

一、底妆184

二、眉毛185

三、眼妆185

四、鼻侧影185

五、颊红185

第五节 卸妆法186

七、妆面与发式、服饰是否协调186

六、口红186

一、擦试脸上的污垢187

二、清除睫毛膏187

三、清除眉毛上的化妆品187

四、清除眼部化妆品187

五、清除唇膏187

六、清除底色、腮红及鼻影187

七、清洗188

八、护肤养肤188

思考与练习188

后记189

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