《餐厅服务》
| 作者 | 魏国荣著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：科学普及出版社 |
| 参考页数 | 105 |
| 出版时间 | 1994（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7110037916 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83391598（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
第一章 概述1
第一节 礼节和礼貌1
第二节 饮食业的起源和发展16
第三节 做好餐厅服务工作的基本条件21
第四节 饭店和餐厅26
第五节 北京饭店宴会服务史话28
第二章 各种集会的服务33
第一节 中餐宴会33
第二节 西餐宴会58
第三节 酒会70
第四节 冷餐会76
第五节 零点餐厅81
第三章 饮料90
第一节 中国酒90
第二节 饮酒的习俗90
第三节 酒的常识91
第四节 酒的分类92
第五节 中国十八大名酒95
第六节 几种外国常用酒100
第七节 其他常用饮料103
1994《餐厅服务》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由魏国荣著 1994 北京：科学普及出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 餐厅服务
- 1997 沈阳：东北财经大学出版社
-
- 餐厅服务知识及技艺
- 1986 昆明市：云南科学技术出版社
-
- 餐厅服务工艺
- 1994 北京：中国商业出版社
-
- 服务员业务学习读本 餐厅服务心理学
- 1989 北京：中国财政经济出版社
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- 餐厅服务指南
- 1994 武汉：湖北科学技术出版社
-
- 餐厅服务技艺
- 1994 青岛：青岛出版社
-
- 餐厅服务员 初级、中级、高级
- 1995 中国劳动出版社
-
- 餐厅服务基础知识
- 1989 成都：四川大学出版社
-
- 餐厅服务员 初·中·高级
- 1996 九州图书出版社
-
- 餐厅服务员
- 1998 中国劳动出版社
-
- 救护站建设管理规范
- 1993 南京：东南大学出版社
-
- 餐厅服务知识1000问
- 1988 北京：中国商业出版社
-
- 餐厅服务心理学
- 1989 北京：中国财政经济出版社
-
- 餐厅服务与现场烹制
- 1999 沈阳：辽宁科学技术出版社
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