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黑木耳1

一、概述3

二、生物学特性5

三、段木栽培13

四、代料栽培32

五、黑木耳病害、杂菌及防治41

六、黑木耳害虫,有害动物及防治47

七、黑木耳病虫害及杂菌的综合57

八、黑木耳母种、原种及生产种制作61

九、菌咱鉴别、贮藏及污染退化问题67

蘑菇73

一、概述75

二、蘑菇的生物学特性77

三、蘑菇房和菇床86

四、蘑菇培养料92

五、培养料进房和播种107

六、发菌和覆土111

七、出菇期间的管理和采收116

八、越冬管理122

九、河泥、沟泥、塘泥种蘑菇124

十、鲜蘑菇的装运、分级和加工126

十一、蘑菇病虫害的防治131

十二、蘑菇菌种160

附录171

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