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一、蘑菇生产概况2

二、蘑菇对外界环境条件的要求3

三、蘑菇的栽培6

(一)蘑菇的栽培方式6

(二)培养料的调制8

(三)播种17

(四)复土18

(五)出菇的管理及采收21

四、蘑菇的加工与贮藏24

五、病虫害及其防治25

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