《蔬菜的贮藏和加工》求取 ⇩
| 作者 | 许淦玉著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：科学普及出版社 |
| 参考页数 | 62 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1984（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 16051·1057 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82268518（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、蔬菜的贮藏1
(一)蔬菜的贮藏原理1
(二)蔬菜的贮藏方法4
(三)几种蔬菜的贮藏方法11
(一)蔬菜加工原理和方法26
二、蔬菜的加工26
(二)蔬菜加工前的处理27
(三)蔬菜的干制29
(四)蔬菜的发酵性腌制34
(五)蔬菜的非发酵性腌制39
(六)蔬菜的罐藏54
1984《蔬菜的贮藏和加工》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由许淦玉著 1984 北京：科学普及出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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