《食品强化工艺》求取 ⇩
| 作者 | 上海市食品研究所情报室编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：上海科学技术文献出版社 |
| 参考页数 | 108 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1982（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15192·185 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82073348（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
维生素强化工艺1
矿物质强化的工艺问题8
营养素的稳定性及其效价19
强化婴儿食品的工艺问题32
谷物制品38
乳制品强化工艺44
肉和肉制品强化的工艺问题62
影响果蔬营养价值和强化的因素72
模拟食品的强化89
饮料的强化96
总结和展望107
1982《食品强化工艺》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由上海市食品研究所情报室编 1982 上海：上海科学技术文献出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 食品工艺学 上
- 1991 北京：中国轻工业出版社
-
- 食品化学工業
- 槇書店
-
- 食品化学工学
- 1980.09 槙書店
-
- 焙烧食品工艺学
- 郑州粮食学院
-
- 食品工艺学 中
- 1982 北京：中国轻工业出版社
-
- 食品冷加工工艺
- 1983 北京：中国展望出版社
-
- 实用食品加工新技术精选 3
- 1999 北京：中国轻工业出版社
-
- 小吃食品工艺
- 1988 轻工业出版社
-
- 食品罐藏工艺学
- 1993 上海：上海交通大学出版社
-
- 中外膳食结构比较与合理膳食
- 1990 中国食品出版社
-
- 发酵食品工艺学
- 1998 北京：中国轻工业出版社
-
- 食品工艺学 上
- 1985 轻工业出版社
-
- 食品工艺学 下
- 1991 轻工业出版社
-
- 食品工艺学 中
- 1991 北京：中国轻工业出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD