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第一章旅馆的起源与发展1

第一节 旅馆的起源1

第二节 旅馆之定义2

第三节 旅馆之发展3

第四节 台湾观光旅馆简史4

第五节 观光旅馆发展趋势9

第二章旅馆的类别与特性12

第一节 旅馆之分类12

第二节 旅馆的特性15

第三章旅馆的组织20

第一节 组织原则20

第二节 组织型态20

第三节 旅馆组织21

第四节 客房部之组织22

第四章观光客、旅馆与观光事业23

第一节 观光客的定义23

第二节 观光客、旅馆与观光事业24

第五章汽车旅馆25

第一节 汽车旅馆的创始25

第二节 路边汽车旅馆与市效汽车旅馆25

第三节 市内汽车旅馆与休闲汽车旅馆26

第四节 汽车旅馆设计27

第五节 汽车旅馆的外表29

第六节 开设汽车旅馆的财源30

第七节 组织与营运32

第八节 连锁营运与经销营运34

第六章现代旅馆的营运37

第一节 经营技术的发展37

第二节 组织结构39

第三节 对外关系之配合39

第四节 人事问题40

第五节 财产维护41

第六节 旅馆财务42

第七节 旅馆经理42

第八节 个人意见沟通之重要性44

第九节 分工观念44

第十节 旅馆的六大部份45