《林特产品加工基础与技术》求取 ⇩

Ⅰ基础篇1

1植物化学成分概述1

1.1 植物细胞1

1.2 植物细胞壁2

1.3 植物细胞的内含物5

2植物生长条件和处理方法对化学成分的影响33

2.1 植物生长条件与化学成分的关系33

2.2 处理方法对化学成分的影响36

3蒸发和结晶48

3.1 生物物料的蒸发48

3.2 结晶53

4低温过程57

4.1 真空技术57

4.2 冷冻浓缩63

4.3 冷冻干燥67

4.4 激冷和冷冻72

5浸取和特殊蒸馏74

5.1 浸取74

5.2 特殊蒸馏82

6薄膜分离过程91

6.1 薄膜分离技术简介91

6.2 渗透和反渗透93

6.3 电渗析98

6.4 液膜分离102

Ⅱ技术篇104

7树脂与树胶104

7.1 冷杉树脂104

7.2 桃胶生产110

8淀粉加工与利用113

8.1 概述113

8.2 加工技术117

8.3 改性淀粉122

8.4 国内外造纸淀粉应用情况127

8.5 以淀粉为基料的粘合剂的应用与配方131

9林区食用植物资源开发利用137

9.1 野生浆果资源和化学成分138

9.2 野生浆果初加工142

9.3 果汁的加工技术153

9.4 桦树汁的采集与加工155

9.5 山野菜加工技术158

10树叶加工技术171

10.1 树叶的化学组成171

10.2 针叶材树叶的利用179

10.3 阔叶材树叶的利用188

10.4 针叶油生产195

11药用植物加工利用201

11.1 药用植物的采集201

11.2 药材加工对有效成分的影响203

11.3 药用植物提取物的制备205

11.4 人参的加工方法211

11.5 西洋参的加工技术214

12天然植物色素223

12.1 概述223

12.2 天然植物色素的分类223

12.3 植物天然色素的制法236

参考文献240