《食品与营养》
| 作者 | 李锦枫著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 黎明文化事业公司 |
| 参考页数 | 176 |
| 出版时间 | 1992（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 9571600490 — 求助条款 |
| PDF编号 | 81174468（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章导言1
第一节 中国菜的特征1
第二节 医食同源的观念2
第三节 饮食生活的演变4
第四节 今天的饮食问题5
第二章食品篇9
第一节 食品的定义9
第二节 食品的嗜好10
第三节 生鲜食品19
第四节 加工食品57
第三章营养篇113
第一节 营养的定义113
第二节 各种营养素119
第四章膳食篇141
第一节 平衡的膳食141
第二节 三餐的分配144
第三节 健康食品152
第五章结论157
第一节 食品安全与卫生157
第二节 食品添加物160
第三节 食品包装与标示164
第四节 未来的展望172
1992《食品与营养》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由李锦枫著 1992 黎明文化事业公司 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 食品营养与健康
- 1983 沈阳：辽宁人民出版社
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- 食品营养
- 1990 武汉：湖北科学技术出版社
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- 食品营养与卫生
- 1995 北京：高等教育出版社
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- 食品营养与消费
- 1995 北京：新时代出版社
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- 营养与食品卫生
- 1994 北京：旅游教育出版社
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- 食品营养与卫生
- 1989 北京：中国商业出版社
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- 食品营养学
- 1993 西安：陕西科学技术出版社
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- 食品营养与卫生
- 1999 沈阳：东北财经大学出版社
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- 食品营养与卫生
- 1991 南昌：江西科学技术出版社
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- 食品与营养
- 1983 上海：上海科学技术文献出版社
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- 食品卫生与营养
- 1988 北京：科学普及出版社
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- 食品营养与卫生
- 1997 沈阳：东北财经大学出版社
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- 中国人民建设银行河北省分行大事记 1951-1990
- 1993 石家庄：河北人民出版社
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- 食品营养与儿童
- 1988 轻工业出版社
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- 营养与食品卫生学
- 1987 北京：人民卫生出版社
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