《表1 玉米波杂粉冲调条件优化正交试验因素与水平》
在单因素试验的基础上,以冲调温度(A)、冲调时间(B)、酵母粉活化液添加量(C)为评价因素,以感官评分为考察指标,按照3因素3水平正交设计进行正交试验,正交试验因素与水平见表1。
图表编号 | XD0099099300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.25 |
作者 | 热合满·艾拉、阿特尔古丽·沙布尔江、祖木拉·艾力、祖力胡马尔·阿力甫 |
绘制单位 | 新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |