《表4 正交实验结果:杜仲雄花代餐粉冲调特性改良》
在单因素实验的基础之上,选择聚葡萄糖、单双甘油脂肪酸酯和羟丙基淀粉进行正交实验,以分散性指数为指标确定三种添加剂最佳配比,优化代餐粉的冲调特性,正交实验结果见表4。
图表编号 | XD00128437400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.01 |
作者 | 吴淼、康建平、刘建、张星灿、钟雪婷、杨健、白菊红、华苗苗、罗霜霜 |
绘制单位 | 四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院 |
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