《表2 菌株盐耐受性结果：产香酵母的筛选及其苹果酒发酵特性》

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《产香酵母的筛选及其苹果酒发酵特性》

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由表2可知，8个菌株在耐盐性能均较差。在含盐量0～8%范围内，随着含盐量的增加，8个菌株的吸光度值梯度型减少，在无盐量条件下，所有菌株的OD600 nm值都>2.0，在含盐量为8%的条件下，几乎所有菌株的OD600 nm值都降到了1.0以下；其中菌株S2-4的表现优异，OD600 nm值均大于其他菌株，尤其在含盐量为8%的时候表现明显优异于其他菌株，OD600 nm值>1.0；菌株B2-12和Angel两个菌株的耐盐性能相对较差，在含盐量为6%的时候比其他6个菌株的表现差，OD600 nm值均<1.0。