《表1 不同产香酵母菌株发酵液的总酯含量和香气评价结果》
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将初筛优选的5株酵母菌分别接入樱桃汁产香培养基进行单菌发酵，发酵结束后测定其总酯含量，并进行香气评价，结果见表1。
| 图表编号 | XD00202275100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.11.25 |
| 作者 | 彭璐、明红梅、陶敏、任清、熊堂语、王轩、俞飞 |
| 绘制单位 | 四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院、北京工商大学轻工科学技术学院、北京工商大学轻工科学技术学院、四川轻化工大学生物工程学院、四川轻化工大学生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
