《表1 菌株S3-1产β-胡萝卜素发酵工艺优化正交试验因素与水平》

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《一株β-胡萝卜素生产菌的鉴定及其发酵工艺优化》

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在基础发酵培养基的基础上，分别考察碳源种类（葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、乳糖、麦芽糖、可溶性淀粉、甘油）及添加量（10 g/L、20 g/L、30 g/L、40 g/L、50 g/L、60 g/L）、氮源种类（酵母浸粉、蛋白胨、玉米浆、酵母浸粉+蛋白胨）及添加量（10 g/L、20 g/L、30 g/L、40 g/L、50 g/L、60 g/L）、硫酸镁添加量（0、0.3 g/L、0.6 g/L、0.9 g/L、1.2 g/L、1.5 g/L）、初始p H值（5.0、5.5、6.0、6.5、7.0）对菌体生长和β-胡萝卜素产量的影响。根据β-胡萝卜素的产量和纯度筛选影响显著的因子和最佳水平，进行4因素3水平正交试验，正交试验因素与水平见表1。