《表6 硫酸镁添加量对菌株S3-1产β-胡萝卜素的影响》

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《一株β-胡萝卜素生产菌的鉴定及其发酵工艺优化》

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Mg SO4提供Mg2+，Mg2+是重要的辅酶和很多酶的激活剂，也是细胞色素的成分[22]。研究Mg SO4添加量对菌株S3-1产β-胡萝卜素的影响，结果见表6。由表6可知，当Mg SO4添加量为1.2 g/L时，菌体生物量最大，为（16.12±0.18）g/L；当Mg SO4添加量为0.3 g/L时，β-胡萝卜素产量最高，为（1.85±0.19）mg/L。因此，确定Mg SO4最佳添加量为0.3 g/L。