《表1 马铃薯营养品质指标测定方法》

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《定西市10个外引马铃薯专用品种加工品质分析》

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收获后取各品种鲜样清洗、晾干、去皮，切割为同样大小的块样，选相同部位的块样测定干物质、蛋白质、淀粉、还原糖、维生素C、矿质营养含量等营养品质指标。各项指标测定均重复3次（表1）。