《表5 不同处理对马铃薯营养品质因子指标的影响》

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《胶冻样类芽孢杆菌对不同施肥处理的马铃薯产量和品质的影响》

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由表5可知，马铃薯块茎品质中干物质含量以低肥量的T2组最高，较CK1提高了2.81%且差异不显著。干物质中的主要成分是淀粉，所以各试验组的淀粉含量与干物质含量呈现相同趋势，低肥量的T2组淀粉含量达到最大，为17.90 g·100 g-1，较CK1提高了5.67%。蛋白质含量低肥量的T1组较CK1提高了21.8%；中肥量的T6组较CK2提高了30.7%；高肥量的T7和T8组分别较CK3提高了11.0%和30.2%，均达到差异显著水平。低肥量的维生素C含量表现为T2>T1>T3>CK1，其中T2组较CK1提高了92.1%，且差异显著。中肥量的维生素C含量表现为T5组最高，较CK2提高了42.6%；CK2次之，T4和T6组低于CK2。高肥量的维生素C含量表现为T9>T8>T7>CK3，其中T9组较CK3提高了92.8%，且差异显著。还原糖含量低肥量的T2组较CK1降低了18.4%，其余试验组均高于CK1；中肥量的T4和T5组较CK2有所降低，且差异不显著；高肥量的T8和T9组较CK3有所降低，且T8组与CK3差异显著，降低了56.4%。综上所述，在复合肥和有机肥的基础上增施胶冻样类芽孢杆菌微生物菌剂可提高马铃薯蛋白质和维生素C含量，降低还原糖含量，对干物质和淀粉的积累影响不大。