《表5 不同处理对稻米营养品质的影响》

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《施用有机肥和秸秆还田对东北苏打盐碱地水稻营养与食味品质的影响》

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不同施肥处理对稻米营养品质影响较大（表5），M、NPK、MNPK和RNPK处理有效改善了稻米营养品质。与CK相比，NPK、MNPK和RNPK处理均显著增加了稻米的含水量，增加量分别为41.7%、23.3%和66.7%，其中RNPK处理含水量达到最高（10.0%）。与CK相比，NPK处理稻米蛋白质含量显著提高了0.8个百分点；MNPK和M处理稻米蛋白质含量有所提高，但与CK差异性不显著。4种施肥处理均提高了稻米钙元素的含量，与CK相比，NPK处理使钙元素含量提升了69.4%，达到最大；4种施肥处理均使稻米镁和钾元素含量增加，M处理较CK处理镁和钾元素含量分别增加81.1%和60.9%；与NPK、RNPK和M处理相比，MNPK处理显著降低稻米中钠元素含量。从表5也可看出，NPK处理Mg/K达最大，RNPK与MNPK处理稻米的Mg/K差异不显著。