《表5 氨基酸比值系数及比值系数分比较》
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《海参及其加工废液基本化学成分分析及蛋白质营养评价》
注:*为第一限制氨基酸。
氨基酸比值系数可以反映食物中氨基酸组成含量与模式氨基酸的偏离程度[6]。当RC>1表示该必需氨基酸相对过剩,RC<1则相反,说明该必需氨基酸相对不足,RC值最小者为该蛋白第一限制氨基酸。氨基酸比值系数及比值系数分比较见表5。
图表编号 | XD0094091900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.20 |
作者 | 王寿权、员冬玲、尹凤交、柴本银 |
绘制单位 | 山东天力能源股份有限公司、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院能源研究所、山东天力能源股份有限公司、山东天力能源股份有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |