《表5 氨基酸评分、氨基酸比值系数、比值系数分和贴合度的计算表（干物质基础）》

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《毛叶山桐子粕的营养价值及重金属元素含量分析》

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*：第一限制性氨基酸The first limiting amino acid。

由表5可知，FAO/WHO模式下的氨基酸评分（AAS），苯丙氨酸+酪氨酸较高（1.22），蛋氨酸+半胱氨酸（0.20）和赖氨酸（0.18）较低，其余值均在1附近；氨基酸比值系数（RC）在0.26～1.73，除蛋氨酸+半胱氨酸（0.28）和赖氨酸（0.26）的RC<1外，其余RC均>1，表明此2种必需氨基酸相对不足。此模式下比值系数分（SRC）为50.09，贴合度为0.83，贴合度接近1。全鸡蛋蛋白模式的AAS中，除蛋氨酸+半胱氨酸（0.12）和赖氨酸（0.14）较低外，其余值均在0.7附近。RC在0.23～1.49，相对于FAO/WHO模式波动较小，此模式下SRC为51.05，贴合度为0.78。根据RC判断，FAO/WHO和全鸡蛋蛋白模式的第一限制性氨基酸分别为赖氨酸和蛋氨酸+半胱氨酸，可以选择赖氨酸和蛋氨酸+半胱氨酸含量较高的饲料作为补充，以提高毛叶山桐子粕的蛋白质品质。