《表6 鹿肚耳和3种木耳的子实体蛋白质的氨基酸比值（RAA）、氨基酸比值系数（RCAA）和氨基酸比值系数分（SRCAA)》
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蛋白质的氨基酸比值（RAA）、氨基酸比值系数（RCAA）和氨基酸比值系数分（SRCAA）是反映氨基酸平衡理论的指标。如表6所示，鹿肚耳的SRCAA为62.81，高于黑木耳（53.85）和玉木耳（40.42），略低于毛木耳（67.47）。
| 图表编号 | XD00218374200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.19 |
| 作者 | 张桐、徐安然、杨迪、钱可晴、Samwel、李晓 |
| 绘制单位 | 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室现代农业技术教育部国际合作联合实验室、吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室现代农业技术教育部国际合作联合实验室、吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室现代农业技术教育部国际合作联合实验室、吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室现代农业技术教育部国际合作联合实验室、吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心农业农村部北方食 |
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