《表1 纯化发酵液上清中的重组酸性果胶裂解酶》

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《黑曲霉酸性果胶裂解酶的高效表达及其在果汁澄清中的应用》

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为更好地研究重组酸性果胶裂解酶的性质，对带有组氨酸标签的重组蛋白进行镍柱亲和层析纯化。经一步纯化后得到了单一条带（图3A）。经镍柱一步纯化后，重组酸性果胶裂解酶纯化倍数为4.9倍，回收率为79.4%，比活力达到8 522.7 U/mg（表1）。此外，通过Western blot进一步验证了重组蛋白（图3B）。