《表3 方差分析结果:产酸性果胶酶菌株的筛选及固体发酵工艺条件和酶水解特性的研究》

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《产酸性果胶酶菌株的筛选及固体发酵工艺条件和酶水解特性的研究》


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根据以上单因素的实验结果,选择对产酶影响最大的三个因素即发酵时间、pH值和无机盐做三因素三水平的正交试验,其余条件采用单因素实验所得的最佳条件。结果见表2和表3。