《表5 回归模型方差分析：响应面法优化黑曲霉SH312-26-19产果胶酶发酵条件》

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《响应面法优化黑曲霉SH312-26-19产果胶酶发酵条件》

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采用Design-Expert 8.0.6软件对表4分析，构建数学模型。通过对该模型进行方差分析，可得回归模型方差分析见表5。得到3个因素多元线性回归方程为：Y=2 468.76+264.91X1+166.93X2+192.08X3-180.98X1X2-106.22X1X3+196.82X2X3-217.04X12-571.64X22-640.97X32。对该模型进行显著性检验，二次回归模型显著（P=0.000 2<0.05），失拟项不显著（P=0.971 5>0.05），说明模型与试验拟合良好。能较好地反映发酵过程中三种因素与果胶酶活（Y）之间的准确关系，利用回归方程得出最佳的发酵条件。模型的决定系数R2=96.85%，调整决定系数R2Adj=92.80%，表明模型与试验值拟合性良好，试验误差较小，各因素与果胶酶活性之间有高度相关性，可对果胶酶的活性进行准确预测和分析。各因素对黑曲霉果胶酶活的影响次序为X1>X3>X2。除交互项X1X3外，其余的变量对Y都有显著影响。